Davno zaboravljen recept na papiriću u zadnjih je desetak dana bio dva puta na našem stolu. Kuglof je toliko lagan i spužvast da su ga neki poželjeli ponovo na stolu :)
Davno zaboravljen recept na papiriću u zadnjih je desetak dana bio dva puta na našem stolu. Kuglof je toliko lagan i spužvast da su ga neki poželjeli ponovo na stolu :)
Sastojci
Priprema
Odvojite bjelanjke i žumanjke u različite posude. Bjelanjke uz dodavanje 100 g šećera miksajte sve dok ne dobijete čvrsti snijeg.
U drugoj posudi žumancima dodajte 100 g šećera, vanilin šećer, koricu limuna i ulje, zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i vodu. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
U namašten lim sipajte 2/3 tijesta, a u preostali dio dodajte 2 žlice prosijanog kakaa, šećer i mlijeko. Tamni dio ulijte preko svjetlog pa s vilicom ili štapićem za ražnjiće lagano miješajte kako bi dobili šare.
Pecite 45 minuta na 180 st.C u prethodno zagrijanoj pećnici. Pečeni kuglof posipajte šećerom u prahu ili prelijte glazurom po želji.
11