MRKI HLEB

U mlako mleko izdrobiti kvasac, dodati šećer i ravnu kašiku brašna. Izmešati i ostaviti pokriveno da naraste. Brašno prosejati, osoliti i izmešati. Ko voli slaniji hleb može dodati više soli.

Lepe boje brašna, a svako zrnasto..čak i belo, jer je kukuruzno.

Za to vreme je kvasac odradio svoje. Dodati ga u brašno, kao i ulje i mlaku vodu. Mikserom-nastavcima za testo izmešati sve sastojke. Ide to brzo i lako. Još malo ga rukama premesiti i to je to. Testo je odlično za rad. Nema lepljenja za ruke ni za radnu površinu...Pokriti ga samolepljivom folijom ili kesom, pa će u toplom za sat vremena da naraste.

I evo ga lepo naraslo. E za ovu fazu me je ćerka pitala-kako si uspela da ga ispečeš u ovoj vangli:)?

Na, baš malo, pobrašnjenoj radnoj površini blago ga premesiti i podeliti na četiri loptice. Pleh obložiti papirom za pečenje. Hlepčiće zaseći nožem i,  posle petnaestak minuta, peći ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Treba da dobiju lepu boju. Da kažem-do rumene boje-ne ide, jer su u startu mrke, tj. braon boje.

U receptu sa ovog sajta, piše da ih treba peći 50 minuta. Ja mislim da je to puno. Pekla sam ih 35 minuta. A opet, sve zavisi kako čija rerna peče. I kako ko kakav hleb voli. Ja volim kada su malo da ne kažem gnjecavi:)...Ovaj hleb je takav da će vam sam pokazati kada je pečen. Bilo koji hleb, kada ga izvadim iz rerne, podignem da stoji, vertikalno, uz kuhinjske pločice. Nekako mi se tako najbolje, završi njegov proces pečenja...a onda-znate šta vam je činiti sa njim. Preukusan je, verujte mi!