Koji ukus, socnost, boje….mmmmmm….a krupna morska so daje poseban uzitak kanapeima…...idealna kombinacija uz sake a moze i konjak, vinjak….
Koji ukus, socnost, boje….mmmmmm….a krupna morska so daje poseban uzitak kanapeima…...idealna kombinacija uz sake a moze i konjak, vinjak….
Sastojci
Priprema
Mrkvu izrezite nozicem kojim gulite krompir na tanke snitice, cijelom duzinom i sirinom. Na kratko obarite u slanoj vodi, otprilike 3-4 minuta, i naglo stavite na led da presjecete termicku obradu. Slozite snitice na papirnatu salvetu.
Curece meso izrezite po duzini tako da vam stranice budu otprilike jednake, 2×2 cm. Proprzite ih na zagrijanom ulju da naglo uhvate koricu, po par minuta sa svake strane.
Persun, bosiljak, senf, kapar izmjesajte i po ukusu dodajte sasvim malo soli.
Slozite mrkvu na bambus oblozen prozirnom folijom, premazite namazom i stavite preprzeno curece meso. Umotajte cvrsto i ostavite u frizider da se malo stegne. Hladno rezite ostrim nozem na komade po zelji. Slozite na pladanj preko persunovih cijelih listica, pospite krupnom morskom solju i biberom, a mozete i kojom kapljicom maslinovog ulja.
Posluživanje
Slaganje je potpuno isto kao kod negimaki . Zalogajcici se mogu spremiti dan ranije, zamotani u prozirnu foliju, u komadu, i spremljeni u frizider. Sluzite uz saki ili neko drugo zestoko pice.
Kako je tebi ispao recept?
10