Moj profil

Mrkva + rogač = kolač

60 minuta
69
Mrkva + rogač = kolač

Nisam se još okušala u izradi kolača s mrkvom, pa sam se malo inspirirala drugim mrkvastim receptima i na kraju ipak smiksala nešto dobro. Pazila sam da ne bude jako sladak, i zadovoljna sam postignutim (možda nemam odlučnost da se klonim kolača, ali imam savjest :)

Nisam se još okušala u izradi kolača s mrkvom, pa sam se malo inspirirala drugim mrkvastim receptima i na kraju ipak smiksala nešto dobro. Pazila sam da ne bude jako sladak, i zadovoljna sam postignutim (možda nemam odlučnost da se klonim kolača, ali imam savjest :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

BISKVIT
250 g sitno ribane mrkve
3 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci)
2 žlice šećera (smeđeg)
1 vrećica vanilin šećera
75 g rogača
25 g oraha
100 g griza (pšenične krupice)
1/2 vrećice praška za pecivo
1 naranča - ribana korica
1/2 žličice kardamoma
1 dl mlijeka
1 dl ulja
1 žlica meda
1/2 limuna iscijeđeni sok
KREMA
1 iscijeđena naranča (sok)
2 vrećice vanilin šećera
1 vrećica praška za šlag
125 ml mlijeka (za izradu šlaga)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za pripremu, namažemo uljem lim cca 22x28 cm i posipamo ga obilno krušnim mrvicama.

Naribamo koricu naranče, iscijedimo sok. Iscijedimo i sok limuna.

Pećnicu uključimo na 180.

2.

Očistimo i izribamo mrkvu na onu sitnu stranu ribeža, pokapamo je iscijeđenim limunovim sokom.

3.

Pomiješamo suhe sastojke: rogač, orahe, griz, prašak za pecivo, ribanu koricu naranče i kardamom.

4.

Odvojimo bjelanjke i žutanjke. Od bjelanjaka uz prstohvat soli napravimo čvrst snijeg.

5.

Žumanjke umutimo čvrsto sa smeđim i vanilin šećerom. Dodajemo naizmjenično suhe sastojke, ulje i mlijeko i u međuvremenu miksamo da se sve prožme.

6.

Meni u ovoj fazi nije bilo dosta slatko (računajte da moraju doći još bjelanjci), pa sam umiksala i veliku žlicu tekućeg meda.

7.

Odložimo mikser i pjenjačom primiješamo ribanu mrkvu i bjelanjke.

8.

Istresemo u lim i pečemo cca 20-30 min (ovo je okvirno, prilagodite vrijeme svojoj pećnici). Proba klasično - štapićem, čačkalicom ili vizualnom metodom.

9.

Izvadimo iz pećnice i ostavimo biskvit da se ohladi na skoro sobnu temperaturu.

10.

ZA KREMU

Umiksamo sir i kiselo vrhnje da ima što manje grudica, dodamo šećer, vanilin šećer (ili ekstrakt) i sok naranče.

11.

Zasebno s mlijekom umutimo jedan šlag iz vrećice.

Primiješamo ga ostatku smjese. Rasporedimo je ravnomjerno po cijelom kolaču.

12.

Kolač dobro ohladimo i uživamo!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)