Moj profil

Mrvičasta pita sa kokosom i suhim marelicama

43
Mrvičasta pita sa kokosom i suhim marelicama

.

.

Sastojci

Tijesto
1 žličica praška za pecivo
1 prstohvat soli
50 g kokosovog brašna (+20 g u gornji, mrvičasti sloj)
100 g maslaca
Nadjev
120 g džema od marelice
100 ml vode

Priprema

1.

U zdjeli izmiješati brašno, šećer, prašak za pecivo, kokosovo brašno i sol. Dodati narezan hladan maslac, pa napraviti mrvičasto tijesto, prstima ili vilicom.

Onda dodati žumanjak i sve kratko umijesiti.

Tijesto umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak dok se ne napravi nadjev.

2.

Za nadjev, marelice narezati na kockice, preliti vodom i staviti kuhati. Kad uzavru, kuhati još 5 minuta na srednje jakoj vatri stalno miješajući, ili dok se sasvim ne posuše.

Ako su marelice presuhe, trebat će više vode i duže kuhati.

Ohladiti marelice pa im dodati ekstrakt vanilije i džem od marelice.

Savjet: Kad kupujete marelice, stisnite ih prstima kroz vrećicu, trebaju biti mekane poput ušne resice.

3.

Kalup 19x26 cm ili sličan, namazati maslacem, pobrašniti, te višak brašna otresti.

Pećnicu uključiti na 180°C.

Tijesto podijeliti na dva dijela. Jedan komad neka bude malo veći, za 1 žlicu tijesta. Taj veći komad razvaljati na pobrašnjenom papiru pa prenijeti u kalup i obložiti dno, ne stijenke. Nema veze ako tijesto puca, sve se lako spoji prstima.

Tijesto premazati nadjevom od marelice.

4.

U manji komad tijesta umijesiti dodatnih 20 g kokosovog brašna.

Naribati ga na krupni ribež za jabuke u zdjelu, a onda žlicom nanositi preko nadjeva.

5.

Kolač peći 30 minuta ili dok ne dobije svijetlu zlatno smeđu boju. Dobro ohladiti prije rezanja.

  • Kolaci piti(1)
  • Suvo-voce(1)
  • Suhe marelice(1)
  • Kokos(1)
  • Kolači(1)
  • Kolač(1)
  • Eowyn-isprobati(1)
  • MARELICE(1)

11

Može naravno .

Kokos ne volim, a badem ili ljesnjak moze biti dobra zamjena... fil zvuci fino..

Hvala vam jako je ukusna kombinacija kokosa i marelice.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bijela kokos pita
nelyca

Bijela kokos pita