Moj profil

Muffin sa čokoladnim srcem

50 minuta
47
Muffin sa čokoladnim srcem

Nije kako je trebalo biti ali je fino!!! Eh eh, ti moji recepti... Često želim napraviti jedno a napravim nešto sasvim drugo, ali eto ispalo je ukusno i sočno.

Ovaj recept posvetila bih svojoj svekrvi koja mi je dala božanstveni recept za srneči hrbat čiji sam biskvit uz minimalne izmjene primjenila na ovim muffinima

Nije kako je trebalo biti ali je fino!!! Eh eh, ti moji recepti... Često želim napraviti jedno a napravim nešto sasvim drugo, ali eto ispalo je ukusno i sočno.

Ovaj recept posvetila bih svojoj svekrvi koja mi je dala božanstveni recept za srneči hrbat čiji sam biskvit uz minimalne izmjene primjenila na ovim muffinima

Sastojci

za
Čokoladni fil
1 žlica mlijeka
60 cl likera od kave
Muffin
7 dag maslaca
15 dag šećera
14 dag lješnjaka (preprženih mljevenih)

Priprema

ČOKOLADNI FIL
1.

tamnu čokoladu (10 dag) s mlijekom otopiti na laganoj vatri

2.

malo po malo dodavati ostale sastojke dok se sve ne stopi u jedinstvenu smjesu

3.

staviti u malu posudicu i pustiti da se hladi u škrinji barem 3 sata

MUFFIN
1.

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka

2.

Žutanjke, maslac i šećer što bolje izmiksati

3.

Otopiti čokoladu (10 dag) na pari pa ju umutiti zajedno sa žutanjcima

4.

Napraviti srednje čvrsti snjeg od bjelanjaka

5.

polako umješati u žutanjke lješnjake, prašak za pecivo i bjelanjke dok se sve ne poveže u relativno homogenu smjesu

6.

Kalup za muffine namastiti (ja sam koristila onaj za 12 muffina silikonski)

7.

U kalup jednoliko rasporediti smjesu u svaku košaricu

8.

Izvaditi iz škrinje fil koji je sada gustoće poput mousse-a ili gušće kreme, te ga dodavati u središte muffina po malu žličicu na sredinu svakog muffina (ne previše utiskivati, kako će se muffini dizati tako će smjesa potonuti

9.

Staviti peći u pečnicu zagrijanu na 190°C na cca 15 minuta

Posluživanje

Ja sam fil bila utisnula pa mi je nažalost pobjegao na samo dno muffina, tako da sam ga iz kalupa nježno vadila žlicom kako se nebi raspao

Recept je jaaaako sladak ako želite manje slatko koristite što tamniju čokoladu, smanjite količinu šećera i izbacite javorov sirup

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Muffini bez mlijeka i jaja
fuzz-juzz

Muffini bez mlijeka i jaja

Posni muffini
Ivona81

Posni muffini