Kao i većina mojih recepata, i ovaj je nastao sasvim slučajno, od sastojaka koje sam imala u kuhinji. Rezultat su najsočniji, najmekaniji, najmirisniji i najčokoladniji muffini koje sam ikada ispekla i jela... Dobar tek! :)
Kao i većina mojih recepata, i ovaj je nastao sasvim slučajno, od sastojaka koje sam imala u kuhinji. Rezultat su najsočniji, najmekaniji, najmirisniji i najčokoladniji muffini koje sam ikada ispekla i jela... Dobar tek! :)
Sastojci
Priprema
Mikserom na najvećoj brzini istući jaja sa šećerom, vanilin šećerom i ekstraktom vanilije dok ne dobijete gustu, pjenastu, bijelu smjesu.
U drugoj zdjeli prosijati obje vrste brašna, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli.
Na pari otopiti čokoladu, dodati ulje i mlijeko.
Pjenjačom umutiti otopljenu čokoladu sa uljem i mlijekom u jaja i šećer. Postupno dodavati suhe sastojke, prosijavajući još jednom. Ponovo izmiješati pjenjačom.
Napuniti 3/4 košarica za muffine. Ja sam papirnate košarice stavila u metalni kalup, sa 12 standardnih muffina, a smjese je ostalo za još 4 komada pa sam od ostatka napravila malu torticu u zasebnom kalupu. Možete i još malo nadopuniti košarice ako želite, no nemojte pretjerati da se nebi prelili.
Pećnicu zagrijati na 180°C, pa muffine peći 20-25 minuta.
Pola pečenih muffina premazala sam marmeladom od višanja (ona kakvom su punjene pekarske piroške od višanja, žele i cijele višnje).
Svi muffini odmah su se pojeli, a teško je bilo procijeniti koji su bolji.
Posluživanje
Osim muffina, od ovih sastojaka možete napraviti i biskvit za tortu.
:(Još nema komentara