Moj profil

Muffini od krastavca s dinjom

45 minuta
10
Muffini od krastavca s dinjom

Svekrva nam je ostavila svoj vrt na čuvanje, i tako smo dobili veliku količinu krastavaca, koliko god volim klasičnu salatu od krastavaca ponekad treba pokušati nešto novo i drugačije. Ja sam kao djete voljela jesti krastavce pošećerene jer su me podsječali na lubenicu, pa zašto ih ne pokušati napraviti u slatkom receptu. Prije nekog vremena napravila sam žele od pola dinje, ulila ga u plastične čašice za žesticu i zaledila, u početku je imao neku namjenu ali se ona negdje izgubila putem pa sam i njega iskoristila u receptu jer su u mojoj glavi okusi nekako pasali...

Svekrva nam je ostavila svoj vrt na čuvanje, i tako smo dobili veliku količinu krastavaca, koliko god volim klasičnu salatu od krastavaca ponekad treba pokušati nešto novo i drugačije. Ja sam kao djete voljela jesti krastavce pošećerene jer su me podsječali na lubenicu, pa zašto ih ne pokušati napraviti u slatkom receptu. Prije nekog vremena napravila sam žele od pola dinje, ulila ga u plastične čašice za žesticu i zaledila, u početku je imao neku namjenu ali se ona negdje izgubila putem pa sam i njega iskoristila u receptu jer su u mojoj glavi okusi nekako pasali...

Sastojci

za
MUFFINI
300 g krastavaca (dva srednje velika krastavca)
5 žlica vode
2 šalice brašna
ZA PUNJENJE
žele od dinje (zaleđeni)

Priprema

1.

krastavce očistiti i nakockati te samljeti štapnim mikserom sa vodom i osam žlica šećera u prahu dok ne dobijemo glatku tekućinu

2.

u kalup veći od onog za muffine uliti vode do pola visine kalupa za muffine te ga staviti u pečnicu i zagrijati na 180°

3.

odvojiti jaja na bjelanjke i žutanjke, umutiti bjelanjke u čvsti snjeg sa jednom žlicom šećera u prahu, žutanjke sa jednom žlicom šećera u prahu mutiti do kremaste teksture

4.

U žutanjke dodati krastavce, brašno i prašak za pecivo pa dobro umutiti

5.

polagano spatulom umješavati u smjesu snjeg od bjelanjaka

6.

zaleđeni žele od dinje narezati na komade veličine kovanice od 5 kuna i debljine cca pola centimetra

7.

usipati jednoliko smjesu u kalup (u svaki od 12 dijelova kalupa podjednako smjese)

8.

na vrh svakog muffina utisnuti komad želea pa polako žličicom prekriti sa smjesom

9.

staviti kalup u pleh sa vodom i peći 20-30 minuta odnosno dok gornji sloj muffina ne počne žutiti , a muffini se dignu (možete provjeriti jesu li muffini pećeni ubodom nožem)

Posluživanje

Kada su gotovi možete ih jesti tople, međutim meni su još bolji ako ih pustite da se ohlade u frižideru.

Prije posluživanja posipati šećerom u prahu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)