Ovi su muffini oduševili moje prijatelje. Ako volite aromu tamnog piva i čokoladne muffine koji su taman slatki koliko trebaju biti i iznimno sočni, svidjet će se i vama.
Ovi su muffini oduševili moje prijatelje. Ako volite aromu tamnog piva i čokoladne muffine koji su taman slatki koliko trebaju biti i iznimno sočni, svidjet će se i vama.
Sastojci
Priprema
Pivo s nasjeckanim komadićima maslaca zagrijte na vatri dok se maslac ne otopi. Umiješajte kakao prah i šećer.
Umutite kiselo vrhnje, jaja i ekstrakt vanilije te pomiješajte sa drugom smjesom.
Dodajte brašno i prašak za pecivo te sve skupa dobro promiješajte.
Ulijte smjesu u kalup za muffine u koji ste prethodno položili papirnate čašice te pecite na 180° 25 minuta.
Za glazuru izmiksajte mliječni namaz dok ne postane gladak, zatim dodajte šećer i slatko vrhnje i sve skupa izmiksajte.
Nakon što se muffini ispeku, ostavite ih 10 minuta u kalupima, a zatim izvadite i pustite da se posve ohlade. Nakon toga nanesite glazuru.
Posluživanje
1 šalica = 250ml
Ova količina je za 24 muffina baze 5cm.
U originalnom receptu koristi se 1 šalica piva, no ja dodajem više jer jako volim tamno pivo i da je tijesto jako sočno, a moji prijatelji se slažu s tim :)
Glazuru možete preskočiti, neki koji su probali varijantu bez nje kažu da im se više sviđa.
Prva verzija glazure je bila sa mlijekom umjesto slatkog vrhnja i bila je prerijetka :/
Uspjela sam naći originalni recept po kojem su nastali svi koje možete naći po netu.
3