Moj profil

Muffini s bijelom čokoladom i metvicom

40 minuta
50
Muffini s bijelom čokoladom i metvicom

Recepte uvijek pišem iz dva razloga-prvi je da me netko zatraži recept nakon objavljene slike, a drugi da mi  jelo oduševilo i jednostavno ga moram podijeliti sa vama. Ovaj recept je napisan iz drugog razloga-ovi su mi  muffini odlični! Malo su slađi jer ide dosta bijele čokolade, ali istodobno i osvježavajući zbog metvice...

Recepte uvijek pišem iz dva razloga-prvi je da me netko zatraži recept nakon objavljene slike, a drugi da mi  jelo oduševilo i jednostavno ga moram podijeliti sa vama. Ovaj recept je napisan iz drugog razloga-ovi su mi  muffini odlični! Malo su slađi jer ide dosta bijele čokolade, ali istodobno i osvježavajući zbog metvice...

Sastojci

8 g listića metvice (svježi)
80 g šećera (fino mljevenog u multipraktiku)
125 g maslaca, omekšalog
maaaali prstohvat soli
150 g brašna
1 puna žličica praška za pecivo
170 g bijele čokolade, najseckane na kockice

Priprema

1.

Kalup za muffine obložiti papirnatim košaricama.

Staviti oprane listiće metvice u vatrostalnu posudu, preliti kipućom vodom i ostaviti 30-tak sekundi. Ocijediti i osušiti papirnatim ručnicima.

Staviti osušene listiće u multipraktik zajedno sa šećerom i mljeti dok metvica nije skroz sitno nasjeckana. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.

2.

Pjenasto izmiksati maslac. Dodati mu šećer s metvicom, još malo miksati, pa dodati jedno po jedno jaje, pa brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miksati dok ne bude kremasto.

3.

Kuhačom umiješati 110 g čokolade i podijeliti smjesu u košarice. Posipati preostalom čokoladom i peći 20 min u zagrijanoj pećnici. Nakon otprilike 10 min pokriti muffine folijom da previše na potamne (da se čokolada na vrhu ne počne karamelizirati). Gotovi su kad se dignu i postanu čvrsti na dodir. Ostaviti ih 10-tak minuta u kalupu, a zatim vaditi i ohladiti.

Najbolji su još topli.

Posluživanje

Recept je iz knjige "200 cupcakes". Muffine koji se ne pojedu dok su još topli poklopite i tako čuvajte, odlični su i drugi dan.

  • Muffins(6)
  • Muffini(2)
  • Mafini(2)
  • Metvica-muffins(1)
  • Muffin-bijela-cokolada(1)
  • Mufini(1)

18

Ponovno, najbolji mafini!!! ❤️

Aaa, super, baš mi je drago da su šmekali :))

odličan i umjesto bijele sa crnom čokoladom, svi mislili da sam umiješala after-eight čokoladice, super muffini!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Muffini sa belom čokoladom
Pomoravka

Muffini sa belom čokoladom

Muffins sa lubenicom
ratatouille

Muffins sa lubenicom