u potrazi za zdravim desertima koji ne gube na okusu, "slučajno" mi uspjelo ;) pa sam se ohrabrila objaviti svoj prvi recept za muffine namjenjen onima koji paze na unos šećera
u potrazi za zdravim desertima koji ne gube na okusu, "slučajno" mi uspjelo ;) pa sam se ohrabrila objaviti svoj prvi recept za muffine namjenjen onima koji paze na unos šećera
Sastojci
Priprema
jednu i pol jabuku oguliti, očistiti od koštica i nasjeckati na što sitnije komadiće te staviti u posudu
dodati cimet i 2g stevije (dvije priložene mjerice) i po želji još žlicu šećera (ovisno o kiselosti jabuka, ja nisam).
pomiješati sve vrste brašna, dodati prašak za pecivo i prosijati po jabukama
dodati ulje, mlijeko i jaje i sve lagano kuhačom promiješati da se spoji.
raspodijeliti smjesu u kalup za muffine (predlažem papirnate kalupiće kako bi izbjegli dodatno mašćenje kalupa) i po vrhu svakoga zataknuti komadiće jabuke i pol koji su preostali da nisu u smjesi. Staviti peći na 180 stupnjeva 20ak minuta, ovisno o pećnici.
Posluživanje
Ohladite ih prije nego skidate papirnate kalupiće jer su prilično prhki i krhki. Idealan doručak uz čašu cijeđenog soka od jabuke!
Koristim i ja stesweet s inulinom. može se kupiti u trgovinama bio prehrane. ako pretjerate sa stevijom, postane gorko, odnosno kao da koristite neki umjetni zaslađivač. Radije dodajte žlicu šećera u količinu stevije u receptu.
Ja sam stavila preporucenu dozu puta dva jer imam SteSweet steviju pa je ona malo manje slatka i ispali su mi kao da u njima nema ni mrvice slatkoga, čak su mi se i jabuke totalno "izgubile", a i tekstura muffina je ispala pudingasta. To je vjerojatno jer nisam koristila oštro brašno jer ga nisam imala :(. Sljedeći put pratim recept i stavljam 10 puta više stevije, bolje da je slađe nego uopće slatko 🙂
Kako je tebi ispao recept?
7