Moj profil

Muffini s makom,kokosom i šumskim jagodama

60 minuta
35
Muffini s makom,kokosom i šumskim jagodama

Ima sličan recept ovdje ,tako s tim kokosovim kuglicama ali ja sam krenula raditi neke mafine iz knjige rcp."Gospodarskog lista".E,onda vidim da su mi malo dosadni,s kakaom-pa rekoh idem ja ubaciti mak u zrnu.A kako imam šumske jagode koje idu uz kokos idem i njih upotrijebiti.I tako ,nemam ni jogurta,imam milerama-uglavnom otišla sam miljama daleko od polazišne točke.A i te kuglice bi kao trebale biti veličine lješnjaka,nemam pojma kako ,moje su ispale veličine dobro uspjelog oraha.I onda sam torokajući na mobitel,malko i prepekla to djelo.Ali su jako ukusni,zgodni za spremiti ako niste veliki jelci.I da,meni ih je ispalo 14 komada a trebalo je dvadeset.To bi bilo to,--

Ima sličan recept ovdje ,tako s tim kokosovim kuglicama ali ja sam krenula raditi neke mafine iz knjige rcp."Gospodarskog lista".E,onda vidim da su mi malo dosadni,s kakaom-pa rekoh idem ja ubaciti mak u zrnu.A kako imam šumske jagode koje idu uz kokos idem i njih upotrijebiti.I tako ,nemam ni jogurta,imam milerama-uglavnom otišla sam miljama daleko od polazišne točke.A i te kuglice bi kao trebale biti veličine lješnjaka,nemam pojma kako ,moje su ispale veličine dobro uspjelog oraha.I onda sam torokajući na mobitel,malko i prepekla to djelo.Ali su jako ukusni,zgodni za spremiti ako niste veliki jelci.I da,meni ih je ispalo 14 komada a trebalo je dvadeset.To bi bilo to,--

Sastojci

za
Kuglice od kokosa
10 dkg krem sira
5 dkg kokosa
1 vanilin šećer ili malo arome vanilije
2o šumskih jagoda
Biskvitno tijesto
15 dkg šećera plus 1 vanilin šećer
8 dkg maslaca
1 prašak za pecivo,na vrh noža sode bikarbone
2 žlice maka u zrnu
2 dcl milerama
0,5 dcl mlijeka
Posip po želji ili glazura

Priprema

1.

Sve sastojke si izvažite i pripremite.U kalup za mafine stavite papirnate košarice.

2.

Prvo si umijesite te kuglice od kokosa.Pomiješajte kokos,krem sir,vaniliju i malo šećera u prahu.Rukom umijesite i onda oblikujte kuglice.Veličine lješnjaka ili veće.U svaku ummotajte jednu šumsku jagodu.Ako nemate jagode ,onda može i maline.Ove velike jagode bi bile previše velike.A ako ih sjeckate,tko zna kako će pustiti sok,itd.Ali možete i tako.

3.

Kad ste pripremili kuglice umutite mikserom biskvitno tijesto.Umutite jaje s šećerom,vanilijom,dodajte meki maslac,mileram i mak u zrnu.Zatim dodajte brašno s praškom za pecivo i mrvicu sode bikarbone.Po potrebi dodajte i malo mlijeka.Ako vam je smjesa baš jako gusta.Ja sam stavila ,napisati ću vam omjer.

4.

Na dno kalupa za mafine,stavite žlicu biskvitne smjese ,u sredinu spremnu kuglicu s kokosom,pa opet odozgora žlicu smjese.

5.

Pecite oko 15-20 minuta na 180C.Kad su pečeni,malo ih ohladite i možete ih ukrasiti.Ako ih ne cifrate,ostavite papirnatu košaricu.Ja sam ih poskidala,lijepo se odvajaju i tada sam gore stavila malo svježe skuhanih spasiranih jagoda,ohlađenih i posula šećerom.Ovo može biti baza za onu cupcakes varijantu s kremom od maslaca i ne znam čega..

Posluživanje

Poslužite ih uz vodu.Ili pojačajte sokom od jagoda-Uživajte.

  • Kokos(3)
  • Maline(1)
  • Muffini(1)
  • Kuglice(1)
  • Ideje-i-dekoracije(1)
  • Krem-sir(1)
  • Mufini(1)
  • Šumsko voće(1)
  • Jagode(1)

11

👋svima!

E, ovaj mi je recept u klasi gdje-me-nađe 🙂  U mojim davnim kalifornijskim gastarbajterskim danima najbolji su mi bili muffini s makom i bademom ali se nikad nisam usudila sama ih napraviti. Ovaj biskvitni dio mi izgleda jako sličan, tamo se isto osjetio ili mileram ili kiselo vrhnje a ova kokosna kuglica sigurno ne može niš pokvariti. 

Ali šumske jagode ću morati još malo pričekati, kod mojih u  Gorskom Kotaru tek cvjetaju.

Vrlo simpa, a jos s jagodama pa sumskim😋😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Limun-mak Muffins
Veselinka

Limun-mak Muffins