Jedna jednostavna, a odlična sezonska poslastica: muffini s trešnjama. Iako se mogu pripremiti i izvan sezone trešanja (kompot ili smrznute), najbolje je ipak muffine peći sa svježim, sočnim i slatkim trešnjama.
Jedna jednostavna, a odlična sezonska poslastica: muffini s trešnjama. Iako se mogu pripremiti i izvan sezone trešanja (kompot ili smrznute), najbolje je ipak muffine peći sa svježim, sočnim i slatkim trešnjama.
Sastojci
Priprema
Operite trešnje i izvadite im koštice, te ih ostavite u cjedilu da se ocijede.
U posudu stavite omekšani maslac ili margarin i izradite ga mikserom. Zatim redom dodavajte i postepeno miksajte: šećer, vanilin šećer, sol, naribanu koricu limuna ili naranče i trešnjevaču. U tu smjesu postepeno umiješajte i jaja, a zatim i prašak za pecivo te 250 g brašna.
Preostalih 20 g brašna stavite u zdjelu ili dublji tanjur , dodajte trešnje i izmiješajte. Te trešnje zatim dodajte na pripremljenu smjesu.
Trešnje ručno izmiješajte žlicom ili kuhačom, nikako mikserom jer trebaju zadržati svoj oblik.
Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama. Ova smjesa dovoljna je za 24 komada.
Smjesu ravnomjerno rasporedite po košaricama (dvije trećine). Probajte u njih staviti nekako podjednaki broj trešanja.
Muffine pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta (ovisi o pećnici). Trebaju dobiti lijepu zlatnosmeđu boju.
Posluživanje
Muffine poslužite lagano ohlađene. Po želji, može uz dodatak šlaga ili sladoleda od vanilije.
:(Još nema komentara