Moj profil

Muffini s trešnjama

52
Muffini s trešnjama

Ovako sam "utopila" prve ovogodišnje trešnje, recept je bio za bezglutenski kolač, ja sam sve i napravila tako, samo što sam umjesto sojinog stavila ječmeno mlijeko (koje nije bezglutensko). Možete ih, naravno, napraviti i s običnim brašnom, običnim mlijekom, itd.

Ovako sam "utopila" prve ovogodišnje trešnje, recept je bio za bezglutenski kolač, ja sam sve i napravila tako, samo što sam umjesto sojinog stavila ječmeno mlijeko (koje nije bezglutensko). Možete ih, naravno, napraviti i s običnim brašnom, običnim mlijekom, itd.

Sastojci

(za oko 18 muffina)
100 g smeđeg (nerafiniranog) šećera
150 g rižinog brašna
50 g heljdinog brašna
3 žlice škrobnog brašna (kukuruznog)
3 žlice sitno mljevenih badema
1 neprskani limun
1/2 vrećice praška za pecivo
1 žličica maka
100 ml mlijeka (sojino, ja sam stavila ječmeno)
100 ml ulja
250 g trešanja

Priprema

1.

Trešnje operite, odvojite otprilike 18 cijelih sa stapkama, a ostalim izvadite koštice i narežite ih na četvero. Ja sam cijele trešnje zarezala u križ odozdo i izvadila koštice bez da se trešnja raspadne (plašila sam se da poslije netko polomi zube jedući kolače). Stapke omotajte komadićem aluminijske folije da ne izgore poslije u pečenju.

2.

Pomiješajte obje vrsta brašna, škrob, mak, prašak za pecivo i bademe (ja sam ih dvaput samljela).

3.

Naribajte sitno koricu limuna i iscijedite sok.

4.

Stavite jaja i šećer u zdjelu i umutite lagano ručnom žicom.

5.

Dodajte mlijeko i ulje u tankom mlazu i dalje miješajući, pa zatim koricu i sok od limuna.

6.

Umiješajte zatim suhe sastojke i na kraju izrezane trešnje.

7.

Rasporedite tijesto u kalupe za muffine do 3/4 visine i na sredinu svakog muffina utisnite malo cijelu trešnju. Pospite malo šećera po površini i stavite ih peći.

8.

Pecite ih oko 20 minuta na 180°C.

Posluživanje

Krasni, sočni i mekani.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima