Jučer smo dobili nekoliko košara vrganja i kako nam se za večeru nije jelo niti jaja sa vrganjima, niti nekakav omlet, smućkala sam 6 velikih, finih muffina od sastojaka kojih sam imala doma. Rezultat: meki, sočni, slani muffini idealni za večeru ili čak doručak.
Jučer smo dobili nekoliko košara vrganja i kako nam se za večeru nije jelo niti jaja sa vrganjima, niti nekakav omlet, smućkala sam 6 velikih, finih muffina od sastojaka kojih sam imala doma. Rezultat: meki, sočni, slani muffini idealni za večeru ili čak doručak.
Sastojci
Priprema
U posudi pjenjačom istucite dva jaja, dodajte mlijeko i ulje, fino sjedinite. Začinite. Zatim dodajte brašno i pzp. Kad ste dobili finu smjesu bez grudica, ubacite rikotu i zatim vrganje i pancetu. Dobro sve sjedinite. Smjesa ne smije biti pregusta, mora fino padati sa žlice. Nit prerijetka, ni pregusta. ;)
Ja sam radila u većem kalupu za muffine, koji ima 6 rupa za muffine. Malo nauljite kalup ili ako imate te velike košarice od papira ne morate mastiti, napunite kalupčiće do 3/4 i pecite na 180 stupnjeva nekih 25 min. Prilagodite si pećnicu tj. temperaturu ovisno kakve su veličine muffini. Probajte čačkalicom dal su gotovi.
20