Moj profil
cool-kuharica
14.4.2017.

Mujaddara

21

Majaddara je libanonska riza sa lecom i karamelizovanim lukom. Puno je ukusna i pase uz dosta jela. Moze se cak jesti i ovako sa jogutrsosom. Ja je serviram uz libabnonske cufte i falafel sa jogurtsosom i humusom. 

Majaddara je libanonska riza sa lecom i karamelizovanim lukom. Puno je ukusna i pase uz dosta jela. Moze se cak jesti i ovako sa jogutrsosom. Ja je serviram uz libabnonske cufte i falafel sa jogurtsosom i humusom. 

cool-kuharica
14.4.2017.

Sastojci

za
Za rizu
2 dl zelene lece
5 dl basmati rize
5 kasika ulja
2 kocke temeljca po zelji
1/2 kasikice mljevenog kumina
soli po potrebi
1/2 kasikice mjesavine 7 zacina (popularno u arapskoj kuhinji) Pogledati napomenu na kraju recepta.
7-8 dl vrele vode
Za luk
2-3 glavice luka
1/2 dl ulja

Priprema

1.

Prvo kuhamo lecu nekih 15-20 minuta. Nakon toga procjedimo i pomjesamo sa opranom rizom i svim zacinima. Dodamo vodu koja treba da dodje preko rize oko 1 cm. 

Kuhamo na srednjoj toploti da prokuha i onda smanjimo toplotu i pustimo da se lagano kuha nekih 15 min ili dok nam riza bude gotova. 

2.

Dok se riza kuha pripremimo luh. Isjeckamo luk na tanke trakice. Przimo u ulju dok se ne karamelizira. 

3.

Serviramo rizu tako sto po rizi pospemo luk i svjezi korijander. 

  • Socivo(1)
  • Gotveni-jadenja-oriz(1)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • Riža(1)
  • Un-s(1)
  • Gotveni-jadenja-leka(1)

3

Mucika bila sam sigurna da je to to, primjetila sam da mnogi za kumin kazu kim. 

Interesantna kombinacija pozz👋

Odlican recept ja ga obozavam , samo izmjeni kim i kumin jer to su dva jakooo drugacija zacinaa u mujaddaru ide cumin/kumin,puno te pozdravljam👋