Moj profil

Munchmallow kocke

114
Munchmallow kocke

hladno...kremasto....nešto predobro...obavezno probati! :)

hladno...kremasto....nešto predobro...obavezno probati! :)

Sastojci

Biskvit
3 prstohvata soli
1,5 dl ulja
1,5 dl mlijeka
3 žlice glatkog brašna
4 žlice kakaa
Preljev
1 žlica meda
Krema
1,5 l mlijeka
10 žlica glatkog brašna
sok 2 manja limuna

Priprema

Biskvit
1.

Pomiješajte suhe sastojke.

2.

Miksajte snijeg od bjelanjaka sa soli, postepeno mu dodajući šećer. Dodajte jedan po jedan žutanjak. 

3.

Polako dodajte ulje i mlijeko mješajući na najvećoj brzini. Kad dodate svu tekućinu, smanjite brzinu miksera na najmanju, dodajte suhe sastojke, kratko promiješajte, izlijte u tepsiju i pecite na 180°C.

Biskvit će se dosta napuhati, ali ne brinite, splasnut će.

4.

Pečen biskvit prelijte vrućim preljevom. 

Ohladite.

Krema
1.

Odvojite dio mlijeka, pomiješajte sa brašnom i šećerom (8 žlica), ostatak stavite kuhati.

2.

Kad se počne stvarati kožica na površini mlijeka, počnite miksati bjelanjke sa malo soli, postepeno dodavajući šećer (7 žlica).

3.

Kad dobijete čvrst snijeg, u mlijeko najprije ukuhajte brašno, miješajte kad provrje još 3-5 min, i maknite s vatre. 

Dodajte 1/3 snijega, promiješajte kružnim pokretima podižući kremu prema gore.

Dodajte još 1/3 snijega, promiješajte. 

Dodajte preostali snijeg, promiješajte, i na kraju dodajte sok limuna. 

4.

Toplu kremu izlijte na hladan biskvit, poravnajte i ohladite.

5.

Gore stavite čokoladnu glazuru.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)