Moj profil

Mus od kajsija

4 osobe
240 minuta
46

Kajsije i maline su moje najomiljenije voće

Sastojci

za 4 osobe
750 g zrelih kajsija
100 g šećera
5 g želatina ili agar-agar
2 kašike konjaka
20 g vanilinog šećera ili 1 kašika tečne vaniline esencije

Priprema

1.

Kajsije oprati i očistiti ih od koštica. Staviti ih u tepsiju,koju ste postavili papirom za pečenje, i u svaku polovinu staviti po malo šećera. Peći ih oko 15 do 20 minuta, u zavisnosti od zrelosti voća, na 180*C. Malo ih prohladiti pa ih samleti u blenderu, ( možete dodati i nekoliko kašika vode, u slučaju da se ne može napraviti u pire).

Ostaviti 4 polutke da ukrasite mus.

2.

Dok se kajsije peku, rastvoriti želatin sa par kašika vode i pustiti da nabubri, dodati dve kašike brendija ( ako mus služite deci, izostavite brendy ) posudicu sa želatinom staviti u toplu vodu da se želatin otopi, sipati u pire od kajsija,sve dobro promešati i staviti u frižider da se stegne.

3.

Kad je voće poćelo da se želira, umutiti belanac sa vanilinim šećerom. Staviti na stranu.

Umutiti tečnu pavlaku dodavajući po malo 60 g šećera. Umućenu pavlaku i belanac sjediniti sa voćem, koje je počelo da se želira.

4.

Sipati u posudice za desert, ostaviti u frižider da se hladi, najmanje tri sata i pred služenje ukrasiti polutkama kajsija i listovima nane.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više