Moj profil

Musaka kocke sa mesom i povrcem

30 minuta
47
Musaka kocke sa mesom i povrcem

Kombinacija tradicionalne Grcke musake i musake sa mesom koje se sjecam iz djetinjstva

Kombinacija tradicionalne Grcke musake i musake sa mesom koje se sjecam iz djetinjstva

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Mesni nadjev
300g mljeveno meso - govedina
200g mljeveno meso - svinjetina
3-4 krumpir [vece velicine]
25g maslac
50ml Ulje
2 zlice panceta
1 kocka za juhu - govedina
1 zlicica majcina dusica
1 zlica ruzmarin
Nadjev sa povrcem
1/2 balancana [ patlidzan ]
1 rajcica [vece velicine] ili 200g nasjeckane rajcice iz konzerve
3 zlice ulje
1 zlicica Vegeta
1 zlicica bijeli secer
Umak 1
3 zlice Hren svjezi naribani ili kremasti iz staklenke
3 zlice ulje
150ml Mlijeko
1-2 zlice brasno
Umak 2
200ml vrhnje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Mesni nadjev
1.

U tavi zagrijati ulje i maslac, proprziti luk, cesnjak i pancetu 1 minutu i maknuti sa vatre.

2.

U vecu posudu promijesati meso, zatim dodati proprzeni luk, cesnjak i pancetu [ohladeno] zajedno sa uljem, 1 jaje, zacine: majcinu dusicu i ruzmarin, crvenu mljevenu papriku, papar i otopljenu govedsku kocku za juhu.

Kocku otopite u 50ml vruce vode, ostavite da se malo ohladi i onda prelite preko mesa. Dobro promjesakte sve sastojke u jednolicnu smjesu.

Nadjev s povrcem
1.

Nasjeckati povrce na male komade, ukoliko ne volite koru balancane, slobodno je ogulite.

2.

U tavu staviti malo ulja i proprziti luk 1 minutu, dodati tikvicu, papriku i balancanu, proprziti 1-2 minute, dodati rajcicu i zlicicu secera. Pirjati oko 5 minuta ili dok se zgusne i voda ispari. na kraju umjesajte nasjeckani persin.

Priprema musake
1.

Kuhati neoguljeni krumpir u posoljenoj vodi oko 25 minuta. Nakon toga oguliti koru i ostaviti da se malo ohladi. Narezati na tanke ploske. Krumpir ne treba biti potpuno kuhan jer ce se kuhanje dovrsiti u pecnici.

2.

Premazati posudu za pecenje sa maslinovim ili suncokretovim uljem i poslagati prvi sloj krumpira. Zatim prekriti sa mesom, pa ponovo sloj krumpira.

Na to staviti sloj povrca i prekriti sa krumpirom.

3.

Pomijesati jaje sa vrhnjem i malo soli. Premazati preko krumpira, prekriti musaku sa folijom i staviti da se pece u vec zagrijanu pecnicu na 180 C  1 sat. 

4.

Umjesto vrhnja sa jajetom mozete preliti sa umakom od hrena.

Na ulju poprzite brasno 30 sekundi, polako dolijevati mlijeko i mijesati da dobijete gustu smjesu, umijesati naribanu hren ili hren iz staklenke i nastaviti mijesati oko 3 minute. Dodati sol i papar po ukusu. S time preliti musaku.

5.

10 minuta prije kraja, izvadite musaku , maknite foliju i vratite nazad u pecnicu.

6.

Prije rezanja ostavite da pociva oko 30 minuta.  

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.