Moj profil

Musaka ljubitelja plavog patlidžana - lchf, gluten free

14

Klasične musake uvek pravim bez pohovanja povrća (patlidžana i tikvica), već ih osolim da puste vodu i onda sve klasika.

Pošto sam rešila da se vratim stazama lchf ishrane bez izleta u nedozvoljeno, pala je odluka da musaka bude od pohovanog plavog patlidžana. Poh je od jaja i odmašćenih brašna semenki susama, mlevenog zlatnog lana i pravo kokosovo brašno.

Kako sam imala još dva nešto starija plava patlidžana, iskoristila sam ih za fil. Ljubitelji plavog patlidžana ovo je recept za nas. :)

Izuzetno ukusna i zasitna musaka. Nas troje je jelo dva dana i ostalo je još jedno parče. Završilo je u zamrzivaču kad mi zagusti za lchf obrok, uz bogatu salatu eto ručka dok moji budu jeli nešto što ja izbegavam.

Musaka ljubitelja plavog patlidžana - lchf, gluten free

Klasične musake uvek pravim bez pohovanja povrća (patlidžana i tikvica), već ih osolim da puste vodu i onda sve klasika.

Pošto sam rešila da se vratim stazama lchf ishrane bez izleta u nedozvoljeno, pala je odluka da musaka bude od pohovanog plavog patlidžana. Poh je od jaja i odmašćenih brašna semenki susama, mlevenog zlatnog lana i pravo kokosovo brašno.

Kako sam imala još dva nešto starija plava patlidžana, iskoristila sam ih za fil. Ljubitelji plavog patlidžana ovo je recept za nas. :)

Izuzetno ukusna i zasitna musaka. Nas troje je jelo dva dana i ostalo je još jedno parče. Završilo je u zamrzivaču kad mi zagusti za lchf obrok, uz bogatu salatu eto ručka dok moji budu jeli nešto što ja izbegavam.

14.8.2018.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Pohovan plavi patlidžan
2 veća plava patlidžana
6 manjih jaja
mešavina brašna od susama, kokosa i mlevenog zlatnog lana. Meni se ova kombinacija pokazala odličnom. Na 100-120 gr susamovog brašna ide trećina mlevenog zlatnog lana i tri kašike kokosovog brašna.
so, biber, sušeni origano, beli luk u prahu
mast za prženje ili maslinovo ulje
Fil od mesa i plavog patlidžana
2 manja plava patlidžana
500 gr mlevenog junećeg mesa od plećke
4 male glavice crnog luka
3 veća čena belog luka
so, biber, cimet, dimljena paprika, obična aleva paprika, mešavina suvog povrća
mast za dinstanje ili maslinovo ulje
Preliv za musaku
1 veći čen belog luka ili beli luk u prahu. Glasam za svež beli luk :)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Iseći plavi patlidžan na šnite debljine pola santimetra, osoliti i ostaviti da puste vodu. Papirnim ubrusom pokupiti višak vode i soli i uvaljati patlidžan u mešavinu od brašna semenki susama, kokosovog brašna, mlevenog zlatnog lana, bibera i belog luka u prahu. Ostaviti sa strane.

2.

U posebnoj posudi umutiti jaja, dodati malo kisele vode, soli, bibera i sušenog origana. Na izabranoj masnoći pohovati kolutove plavog patlidžana.

3.

Sve ide jako brzo i ne odustajte od musake zbog pohovanja :)

4.

Luk sitno iseckati ili ubaciti u secka kao što sam ja uradila.

5.

Dva manja plava patlidžana oguliti, iseći na krupnije kocke i ubaciti u secka da se usitni. Ne morate baš da pravite pastu, više kao sitno seckano.

6.

Na izabranoj masnoći, masti ili maslinovom ulju, dinstati luk, obe vrste, seckani patlidžan i kad sve omekša dodati mleveno meso. Dinstati još par minuta samo da promeni boju i ostane sočno. Začiniti solju, biberom, mešavinom sušenog povrća, dimljenom slatkom paprikom, alevom paprikom, možete dodati i ljutu ako ste ljubitelji i na kraju cimetom za šmek na grčku musaku i sećanje na letovanje u Grčkoj ;-)

7.

Jednu konzervu pelata od 400gr i jedan čen belog luka usitniti u pire. Tim pireom posipamo slojeve musake. Završni sloj je druga konzerva seckanog pelata posoljena, pobiberena i začinjena belim lukom u prahu.

8.

Na dno pekača staviti malo pelata, ređati kolutove plavog patlidžana, zatim smesu dinstanog mesa sa plavim, preko par kašika pelata i tako dok sve ne utrošite. Gornji sloj je pohovan plavi patlidžan. Ja sam ređala sve u pekač i bila su tri sloja fila i četiri sloja pohovanog patlidžana.

9.

Na vrh musake rasporedite onu drugu konzervu pelata i pospite redanim tvrdim sirom po želji. Ja sam koristila nama omiljen pirotski kačkavalj. Savršenstvo od sira!

Posluživanje

Meni je svaka salata bila višak, moji su jeli uz krastavac salatu. Ne želim da mi bilo šta naruši ukus plavog patlidžana :D

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.