Moj profil

Musaka od broskve i krumpira

40 minuta
9
Musaka od broskve i krumpira

Moja draga njemačka kolegica(hrvatskih korijena ) puna je malo drugačijih, ali ipak izvorno naših recepata, te je ovo odlična ideja za klasičnu musaku oplemenjenu broskvom- kelj kupusar- ga još zovu. Recept vjerojatno ima grčke korijene , no nema veze odakle je ovaj mix, kombinacija je fantastična,probajte i uživajte :)))
Suzana , hvala!

Moja draga njemačka kolegica(hrvatskih korijena ) puna je malo drugačijih, ali ipak izvorno naših recepata, te je ovo odlična ideja za klasičnu musaku oplemenjenu broskvom- kelj kupusar- ga još zovu. Recept vjerojatno ima grčke korijene , no nema veze odakle je ovaj mix, kombinacija je fantastična,probajte i uživajte :)))
Suzana , hvala!

Sastojci

za
povrće
1 srednja glavica broskve
pola kg krumpira
1-2 glavice luka
1-2 mrkve (nije obavezno)
1-2 žlice koncentrata pomidora
mesni nadjev
500 g mljevenog mesa (pureće, juneće, miješano…)
začini sol , papar , muškatni oraščić
1 žlica Vegete natur
bechamel umak (nije obavezan)
2-3 žlice glatkog brašna
2 žlice maslaca
oko pola l mlijeka
sol, papar, lovor, muškatni oraščić

Priprema

1.

Očistiti i oprati broskvu, izrezati tvrđe dijelove uz peteljku. Blanširati nekoliko min u vreloj vodi.

2.

Očistiti krumpir, izrezati na ploške i kratko skuhati (napola) u istoj vodi u kojoj se kuhala broskva.

3.

Na izrezanoj kapuli dobro ispržiti luk, dodati češnjak , mrkvu (samljevenu u blenderu na sitno), mljeveno meso , koncentrat pomidora i dinstati 15 min.Začiniti.(sol, papar, Vegeta natur, crvena paprika)

4.

Ako želite musaku zalijevati s bechamelom onda na grudici maslaca popržiti brašno i zaliti s mlijekom , brzo miješati, dodati muškatnog orašćića , soli i papra, lovorovog lista. Pustiti da se malo ohladi.

5.

Musaka se može raditi i bez bechamela , tko ne želi zasitnije jelo, ali je potpunija s njim.

7.

Slagati redom namirnice u maslacem namazanu vatrostalnu posudu:

8.

Red krumpira, red broskve u listovima, red mesa, bechamel, pa opet isto dok se ne potroše sastojci.Na vrhu treba biti krumpir i bechamel.

9.

Sve obilno posipati ribanim sirom i peći oko 30 min na 180*.

Posluživanje

Na mojim fotografijama musaka je rađena bez bechamel umaka, jako je fina i ovako , a i ovaj komadić vam je za dobar tek!

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Musaka(1)
  • Gotveni-jadenja-kelj(1)

7

hvala , draga sandrice

odlicno !!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Musaka od kiselog kupusa
roler

Musaka od kiselog kupusa