Čitajući časopise sa receptima, naišao sam na ovaj koji mi se odmah učinio zanimljiv. Napravio sam male promjene, i evo ga...
Čitajući časopise sa receptima, naišao sam na ovaj koji mi se odmah učinio zanimljiv. Napravio sam male promjene, i evo ga...
Sastojci
Priprema
Patlidžane oguliti, narezati na ploške i posoliti, te ostaviti da se ocijede, barem sat-dva prije pripreme jela.
Luk se nasjecka na kockice, a češnjak na sitne komadiće.
Mozzarella se nareže na tanke kriške, kao i pršut ( može i slanina ili panceta )
U tavi se zagrije malo ulja, te se isprane i ocijeđene ploške patlidžana lagano zapeku sa obje strane, pa se izvade na kuhinjski papir da se upije višak ulja.
Kad se završi sa patlidžanom, u tavu se stavi luk, potom češnjak, doda žlica sjeckanog peršina, i kad omekša, doda se mljeveno meso. Nakon 10-tak minuta pirjanja na laganoj vatri doda se malo vegete i crvene paprike, promiješa i skloni sa vatre.
U lim za pečenje ili sl., se na dno lagano premaže malo ulja.
Složi se red patlidžana, tako da potpuno prekrije dno posude, pa se stavi mljeveno meso, pa se potom prekrije kriškama mozzarelle, i na kraju prekrije sa ostatkom patlidžana. Kriškice pršuta se stave povrh...
U zdjelici umutite jaje sa vrhnjem, prelijete preko musake i stavite u zagrijanu pećnicu na 200C peći 20-tak minuta.
Kako je tebi ispao recept?
4