Moj profil

Musaka od patlidžana, paradajza i paprika

90 minuta
50
Musaka od patlidžana, paradajza i paprika

Idealno kao samostalno vege jelo ili prilog  uz neko meso.

Idealno kao samostalno vege jelo ili prilog  uz neko meso.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg plavog patlidžana
1 kg zrelog paradajza
1.5 kg mesnatih paprika
1 veza celerovog lišća
suvi bosiljak, oregano
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ispeći paprike u rerni i ostaviti ih poklopljene u šerpu da se potpare i ohlade.

Oljuštiti ih i očistiti od semenki.

Patlidžan oprati, iseći na kolutove oko 1cm debljine,posoliti ih i ostaviti oko 15 minuta da ispuste gorčinu.

Isprati ih, osušiti i politi sa malo ulja i vašim rukama izmešati,posuti sa malo suvog bosiljka i oregana i poređati na pleh i ispeći ih na 200°C da samo malo porumene, oko 20 do 25 minuta.

Za ovu količinu patlidžana biće potrebna dva pleha.

Ispečen patlidžan staviti na tanjir i ostaviti sa strane.

Originalni recept kaže da se patlidžan isprži, meni se ta ideja nije dopala, jer patlidžan upija dosta ulja i možda bi bilo premasno.

2.

Celerovo lišće oprati i iseći malo krupnije.

Paradajz oprati, osušiti i iseći na kolutove oko 0.5cm debljine.

3.

Pekač veličine 30cm X 20cm ili sličnih veličina ( bolje da je malo veći nego manji ) podmazati sa malo ulja  na dno staviti polovinu ispečenog plavog patlidžana, preko staviti trečinu izmrvljenog belog sira, posuti sa trećinom iseckanog peršuna,malo posoliti i pobiberiti,pokriti sa pečenim paprikama, koje ćete da raširite i preko paprika staviti polovinu isečenog paradajza.

4.

Sad idemo opet istim redosledom.

Staviti drugu polovinu pečenog paradajza, posuti sa drugom trećinom sira i celerovog lišća, blago posoliti i pobiberiti, prekriti sa drugom polovinom pečenih paprika i na kraju staviti drugi deo isečenog paradajza i sve to posuti sa ostatkom sira.

Preliti sa vrlo malo ulja i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 30 do 40 minuta.

Ako sir počne da rumeni previše, pokriti sa pek papirom.

Ispečenu musaku možete poslužiti toplu a podjednako je ukusna i hladna.

5.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Recept je iz Starinskog Kuvara

  • Musaka(2)
  • Rucek(1)
  • Povrtna-musaka(1)
  • Muska-patlidjan(1)
  • Musaka-povrce(1)
  • Povrće -(1)
  • Patliđan(1)
  • Proteinski-dan(1)

5

Super je, prefino izgleda 🙂

Bogata i lepa musaka 🙂

😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pasterizovana paradajz paprika za zimu
sandra0702

Pasterizovana paradajz paprika za zimu