Moj profil

Musaka od patlidzana sa sirom

5
Musaka od patlidzana sa sirom

Patlidžan je najbolji kada je kora sjajna i čvrsta, a vrh i peteljka izgledaju svježe. S obzirom da poput spužve upi­ja ulje na kojem se prži, patlidžan je dobro prije toga posoliti - tako će pustiti vlagu i upiti manje ulja. 

Patlidžan je najbolji kada je kora sjajna i čvrsta, a vrh i peteljka izgledaju svježe. S obzirom da poput spužve upi­ja ulje na kojem se prži, patlidžan je dobro prije toga posoliti - tako će pustiti vlagu i upiti manje ulja. 

Sastojci

3 manja patlidzana
2 jaja
100 gr tvrdog sira ( ja sam imala gaudu )
4 jaja za pohanje
brašno za pohanje
malo krušnih mrvica ( za posipanje posude u kojoj će se musaka peći )
ulje ,malo soli, papra
Preljev:
2 jaja
1 mileram ili pavlaka

Priprema

1.

Patlidzani...

2.

Patlidzane oguliti i isjeći na ploške,posoliti i ostaviti bar pola sata da odstoji ( da izađe gorčina i da upiju manje ulja kod pohanja).

3.

Za to vrijeme umutiti 4 jaja, pripremiti brašno i zagrijati ulje.

Svaku plošku patlidzana uvaljati u brašno,pa u jaja i spuštati u vruće ulje da se prži do zlatne boje ( i jednu i drugu stranu ).

Ispržene vaditi na salvetu da upije višak masnoće.

4.

Punjenje:

Mladi sir pomiješati sa 2 jaja, posoliti, popapriti.

Slagati...ovdje je naslagano do pola.....

5.

Preljev:

Izlupati jaja dodati mileram ili pavlaku , pa sve to posoliti i dobro izraditi.

Naribati tvrdi sir

6.

Slaganje musake:

Dno posude u kojoj će se musaka peći nauljiti i posuti krušnim mrvicama.

Pola pohanih patlidzana poslagati u posudu ,na to istresti izmješani mladi sir,preko toga staviti naribani tvrdi sir.

Poslagati ostale pohane patlidzane, pa preliti sa izmješanim jajima i pavlakom.

Peći u pećnici na 200 stepeni oko 40 minuta.

7.

Servirati uz zelenu salatu

8.

Zelena salata...

Posluživanje

Ja sam poslužila uz zelenu salatu, a vi možete po želji i neku drugu...

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Musaka-od-patlidzana-sa-sirom(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Musaka od balancana
Yaja

Musaka od balancana