Sve su musake manje-više iste, ako nisu od krompira onda su od paprika ili tikvica, ili ako nisu sa mesom onda su sa sojom. Ova moja ima sastojak koji je oplemenjuje u potpunosti. Probajte, pa zaključite sami.
Sve su musake manje-više iste, ako nisu od krompira onda su od paprika ili tikvica, ili ako nisu sa mesom onda su sa sojom. Ova moja ima sastojak koji je oplemenjuje u potpunosti. Probajte, pa zaključite sami.
Sastojci
Priprema
Tikvice oguliti, i uzduž iseći na šnite. Posoliti i ostaviti da odstoje kako bi pustile sok, a zatim ocediti. Oceđene tikvice valjati u brašno, močiti u umućena jaja, prezle i spuštati u zagrejano ulje. Ispohovati svu količinu tikvica i ostaviti da se ohlade.
U činiju usuti sojine ljuspice i popariti zagrejanim mlekom, promešati i dodati soja sos. Runglu ukjučiti na srednju temperaturu i u tiganju propržiti isečen crni luk na ulju, dok ne dobije staklasti izgled. Dodati poparenu soju, dodati pinđur, Vegetu, mirođiju i biber, mešati 1 do 2 minuta, a onda isključiti ringlu.
Vatrostalnu činiju ili đuvečaru prekriti folijom. Moja je dimenzija 20x30 cm. Porešati jedan sloj pohovanih tikvica, prekriti polovinom fila, pa ponovo pohovanim tikvicama, zatim drugom polovinom fila i na kraju ostatkom tikvica.
Umutiti jaja, mleko i pavlaku, pa preliti preko naređane musake. Musaka ne treba da pliva u prelivu, cilj je da preliv dopre do fila od soje. Musaku peći u rerni na 200C dok ne porumeni.
Posluživanje
Gotovu musaku seći na kocke i slušiti uz pavlaku, ohlađeno kiselo mleko ili po izboru.
Kako je tebi ispao recept?
12