Još jedno jednostavno jelo sa tikvicama, neobično i veoma ukusno. Zaliveno, zapečeno, sa završnicom od sira. Proso se može zameniti i integralnim pirinčem, a ako proso još niste probali... samo napred :) !
Još jedno jednostavno jelo sa tikvicama, neobično i veoma ukusno. Zaliveno, zapečeno, sa završnicom od sira. Proso se može zameniti i integralnim pirinčem, a ako proso još niste probali... samo napred :) !
Sastojci
Priprema
Mlade tikvice blago ogulite (ja samo sastružem tanki sloj kore), i isecite na tanje kolutove. Posolite i stavite u činiju da malo omekšaju.
Iseckajte luk i šargarepu na sitne kockice. U zagrejanom tiganju na ulju prodinstajte, pa dodajte šampinjone isečene na listiće. Nastavite sa dinstanjem, dodajte paradajz pire ili malo domaćeg kuvanog paradajza, pa začinite po ukusu.
Za to vreme operite proso u nekoliko voda, stavite da se kuva u duplo većoj količini vode (mala šerpica biće dovoljna), pa odlijte vodu kad počne da peni i dodajte svežu vodu. Na ovaj način se sprečava da proso eventualno ima gorčinu. Pre nego što se potpuno raskuva dodajte ga u gotovo povrće. Naseckajte peršunov list i umešajte u pripremljen nadev.
Premažite tepsiju uljem i pospite sa dve kašike griza.
Tikvice ocedite od vode koju su pustile, pa poređajte tako da popunite dno posude. Preručite pripremljeni nadev, izravnajte, pa poređajte ostatak tikvica.
Umutite sve sastojke za preliv i prelijte preko tikvica, tako da ih potpuno prekrije. Ubacite u zagrejanu rernu, da lepo požuti i dobije koricu sa strane, zatim izvadite i pospite naribanim sirom, Vratite na dva minute da se sir istopi.
Posluživanje
Peršunov list možete zameniti origanom ili nekom mešavinom začina, biće takođe ukusno.
Poslužite toplo sa svežom salatom ili umakom od grčkog jogurta. Ukusno je i hladno.
Kako je tebi ispao recept?
5