Moj profil

Musaka od zelja

31
Musaka od zelja

Obožavam sarmice od zelja ali kako nemam uvek vremena da se bavim uvijanjem jer su malene i pipkave sve češće ih pravim u obliku musake ili "kocki", kako ih svi zovemo. Specijalni dodatak ovom pravom specijalitetu daje poseban ukus dimljene slanine. Hvala mojoj Kiki na ovom savetu! Čas posla i ručak na stolu. I to kakav!

Obožavam sarmice od zelja ali kako nemam uvek vremena da se bavim uvijanjem jer su malene i pipkave sve češće ih pravim u obliku musake ili "kocki", kako ih svi zovemo. Specijalni dodatak ovom pravom specijalitetu daje poseban ukus dimljene slanine. Hvala mojoj Kiki na ovom savetu! Čas posla i ručak na stolu. I to kakav!

Sastojci

4-5 vezica zelja (mislim da u jednoj vezi ima 5 listova)
500gr mlevenog mešanog mesa (ili po želji)
1 šolja pirinča
150-200gr slaninice
1 glavica crnog luka ako je veći (2 ako su glavice manje)
3dl mleka
aleva paprika i začini po želji

Priprema

1.


Izdinstajte  posoljen crni luk pa mu dodajte mleveno meso i sitno seckanu slaninicu, pirinač i sve to lepo krčkajte 10-ak minuta. Na kraju dodajte kašičicu aleve paprike i začina po ukusu. Sklonite sa strane da se prohladi a za to vreme pozabavite se zeljem.

2.


Prvo operite sve listove zelja pod mlazom hladne vode, pa sa svakog lista oštrim vrhom noža isecite zadebljali deo drške.

3.


Stavite zelje u provrelu vodu (ringlu ste isključili ali ste šerpu ostavili na ringli) na 1 minut. Procedite zelje od vode pa ostavite polovinu listova zelja cele a ostatak iseckajte.
Taj iseckani deo umešajte u nadev od mesa da se lepo sjedini.
U tepsiju ređajte na dno polovinu raširenih celih listova zelja, pa na njih sipajte pomešno meso i seckano zelje a na vrh poređajte opet drugu polovinu celih listova.
Pre pečenja oštrim nožem isecite kocke, pa prelijte umućenim jajima i mlekom.

4.


Pecite na 180C dok lepo ne poromuni.
Kada je gotovo, ostavite da se malo prohladi pa vadite kocke od zelja koje obavezno servirajte sa kiselim mlekom.

Posluživanje


Umesto zelja možete koristiti listove vinove loze, mladog lista rena ili blitve.

Preuzeto sa bloga Nastini peksimeti http://nastinipeksimeti.blogspot.com/

  • Mijesano-mljeveno(1)
  • Musaka(1)
  • Iz pečnice(1)
  • Mleveno-meso(1)
  • Zelje(1)
  • GLAVNA JELA(1)

2

Meni se svo zelje raspalo i slepilo. Šta sam pogrešno uradila?

Hitno isprobavanje vec danas. Lepo objasnjeno. Hvala!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Špinat musaka
BARBARA26

Špinat musaka