Priprema
-
1.
Patlidžane prethodno treba odgorčiti (osoliti ih i pustiti da puste vodu).
Može se koristiti maslinovo ili bučino ulje po ukusu, oboje je super.
Patlidžani se ispeku najbolje na grill tavi, ili u pećnici -ako želite manje masno jelo -izrezani na ploške, položeni na papir za pečenje.
-
2.
Na dno vatrostalne posude se stavi dosta luka narezanog na kolutove, kratko poprženog.
Zatim se slažu pečeni patlidžani- cijeli red.
Na njih red sira( svježeg i slanog pola- pola), pa red rajčice tanko narezane na kolutove.Ponoviti postupak dok ima sastojaka ,a završiti s ribanim sirom koji se dobro topi.Preliti s malo šalše od pomidora ili usitnjenih pelata , češnjaka i origana.
-
3.
Peći oko 20 min da se svi sastojci prožmu, a sir rastopi.
![]()
Posluživanje
Poslužiti uz rižu, bulgur, kus kus ili kuhano proso, može i palenta!
Uz salatu i čašu vina ,užitak zajamčen!
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (4)
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.