Musaka sa heljdom u zrnu

Hejdu operite i ostavite u hladnoj vodi da ogrezne preko noći(kao pasulj).Ujutro je ocijedite od vode…Poriluk izdinstajte na malo ulja(može i maslinovo ,ko voli),pa zatim dodajte narezane šampinjone.Pustite da se dinstaju dok ne puste onaj svoj sok, pa dodajte mrkvu izrezanu na kolutove i kukuruz šećerac(zamrznut).Začiniti solju, začinom i biberom…Pred sam kraj

dodati malo pelata od paradajza ili soka od paradajza.U podmazan sud (ja koristim zemljani) poređati krompir isječen na kolutove, pa ga poređati po dnu posude.Preko toga ravnomjerno rasporediti heljdu u zrnu, pa preko toga onaj izdinstani “saft”.Staviti u rernu da se peče na 250 stepeni 1 h.Poželjno je pokriti aluminijumskom folijom.Poslije 1 h izvaditi musaku ,preliti je pavlakom i razmućenim jajetom i peći dok ne dobije lijepu zlatno-žutu boju.I to je to, prijatno!!!