Moj profil

MUŠKI GRAH-CUŠPAJZ

120 minuta
10
MUŠKI GRAH-CUŠPAJZ

Vinogradi su obićno na strmim padinama,pa treba energija za branje,stoga sam ja skuhao za moje frendove "berački grah" , koji je imao dvije funkcije, ljudi su se najeli i imali su dosta pogonskog "goriva" za branje grožđa.

Vinogradi su obićno na strmim padinama,pa treba energija za branje,stoga sam ja skuhao za moje frendove "berački grah" , koji je imao dvije funkcije, ljudi su se najeli i imali su dosta pogonskog "goriva" za branje grožđa.

Sastojci

za
Kg. 1,5 Graha (staroga)
Kom. 1 Grinzajg
Kom. 1 Paprika
Kom. 2 Paradajza
Dkg. 25 Pancete (sušeni špek)
Par 4 Posušenih kobasica (za kuhanje)
Kom. 5 Glavica luka
Režnja 3-4 Češnjaka
Vezica 1 Peršina
Žlice 3-4 Domaće masti (ili ulja)
Začini 3-4 žlica soli i 1 žličica bibera, 2 žličice crvene paprike

Priprema

1.

Grah dan ranije staviti močiti. Drugi dan promjeniti vodu, posoliti i ubaciti mrkve,celer,korjen peršina,paradajze i papriku, te kuhati dok je grah skoro gotov, Tada izvaditi svo povrće te ga ispasirati i vratiti u grah. Načiniti ajmpren i u njega dodati izgnječeni češnjak,crvenu papriku i iskosani peršinov list, te začiniti njime grah, dodati biber i pustiti još desetak minuta da polagano krčka uz lagano povremeno mješanje. Dok se grah kuhao, skuhajte kobasice,pa kad su skuhane narežite na ploške i ubacite u gotov grah. Na masti ispržite do hruskavosti pancetu (špek) i izvadite iz masnoće, te ju stavite u gotov grah. Na istoj masnoći propržite usitnjeni (ne previše) luk i kad se počeo polako žutiti, ubacite sa svom masnoćom u gotov grah. Dobro promješajte i "muški grah za berače" je gotov. Prije posluživanje provjerite dali je dovoljno slan i biberen. Uz njega samo domaći kruh i dobri "jelci"!

  • Bean(1)

3

Joj dida, bolje da prije ne poste jer bu lonac premali. Osim toga, bolje da odrade jer šteta bi bilo ne iskoristiti  svo to kvalitetno "pogonsko gorivo" 😉🙂

Za moje frendove "Cvrgudančiće" ja ću i bez berbe skuhati grah, samo se javite kad dolazite i tri dana prije molim postite. Pozdrav dida Pinac

Za ovak fini grah iduće godine bi se i cvrgudanići javili za branje 😉🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Manestra od mladog graha
Julia-Child

Manestra od mladog graha