Moj profil

Naan ♥ indijske pogačice bez glutena

25
Naan ♥ indijske pogačice bez glutena

ovdje ima ima dva recepta   naan♥ ili samo proste pogačice♥.(obične pogačice kao od tijesta za kruh....naš sin nije baš ljubitelj kolača niti tijesta..kad se desilo da nesmije gluten  izjavio je nećemo *dramiti*..pa mogu bez kruha i tijesta a kolače tako rijetko  jedem pa i ti mama  si bez kruha i kolača već godinama. No moram priznati bila sam u nedoumici kako ću sa tinm brašnom bez glutena??..no kad sam vidjela te paprene cijene..tijesta i onih kora za savijaču..meni je jednostavno bio izazov  da se  upustim u izradu bezglutenskog tijesta kruha kora za štrudle.i evo  nakon par mjeseci ništa mi nije teško prebaciti  recept u glutenfree -ili ti bezglutenski recept (inaće ne koristim brašno u jelima i izbjegavam ga  ali sam više  radila sa brašnom u zadnja 3 mjeseca  više  nego u zadnjih par godina).  Sin je jako je volio ove male pogačice...koje sam prije radila po receptu od poshada... Sinoć sam napravilaove tzv. naan  pogačice  i ispale su odlične sa novim brašnom bez glutena. Ostavila sam malo tijesta od sinoć  u frižideru i jutros brki ispekla za doručak sa malo abc sira i maslaca uz jogurt  super se tijesto ponašalo, naravno zabilježit ću recept  za moje omladince u anamet.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

♥ PROSTE POGAČICE
300 gr Schar mix brašna ili Nutriofree bezglutensko brašno
1 vrećica suhog kvasca (7gr)
1 jušna žlica šećera
3 i žlica soli cca 6 gr
3 velike jušnežlice maslinova ili suncokretova ulja (cca 5-6 dcl ulja)
ili jednostavno uzmite komadić tijesta od pripremljenog kruha možete dodati i nemorate žlicu tapioke
♥ NAAN- indijske pogačice
150 gr Schär Mix B - brašno bez glutena ( i još maloza pobrašniti površinu i ruke)
1/2 suhog kvasca Dolcela
šećer , sol
70 ml jogurta (2 žlice)
70 ml mlakog mlijeka ili vode one od kuhane tjestenine..
možete napraviti duplu smjesu*
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

 PROSTE POGAČICE

su u biti  naše mame bake otkidale od tijesta i pekle na peći onoj sa drvima na gornjoj ploći e to je meni ideja  bila da napravim na suhoj staroj tavi bez podmazivanja kao tortilje slično..(deblje je dno) zagrijem ne prejako  i napravim od ove smjese  4 veće ili 6-7 manjih pogačica lepinjica ili kako ih vi zovete.. 

Od svih sastojaka umijesimo tijesto ako ne otkidamo od kruha . Nek odstoji cca 1h na toplom  rastanjim takačicom (valjkom ili oklagijom  i pećemo na  na nepreguijanoj tavi cca po 2-3 minute sa  jedne  okrenemo i sa druge strane..

2.

NAAN

Sastojci neka budu sobne temperature. Od ukupne količine tekućine (voda ili mlijeko , uzeti  2 ćklice tekućine, dodati pola male  žličice šećera i kvasac, izmiješati i ostaviti na toplom pokriveno vlažnom krpom 15 minuta.

3.

Dodati BG brašno i  kokosovo, jogurt, jaje i ostalo te  kratko mikserom (lakše je mikserom  jer se ručno ovo bg brašno jako lijepi za ruke) izmješati tijesto sa mlakim mlijekom ili * ovom vodom * od kuhane bezglutenske tjestenine (bg.. BG skraćenica).  Ostaviti tijesto 30 minuta da se diže,,, no ja nisam toliko čekala  nije stajalo ni 10 minuta  zvoni sin na vrata i odmah sam išla ispeći pogačice).  

4.

Trebat  će vam još malo brašna  pa sa rukama koje smo pobrašnili ja sam u malo kokosova brašna pobrašnila ruke i preselila na pobrašnjenu gumiranu podlogu i razvaljala male pogačice i na dosta ugrijanoj tavi  koju NE pouljiti ( ja to odmah radim u dvije tave .tako pećem i palačinke  brže mi je ).   Ispalo mi je 8 pogačica   i za ujutro 5 komada...= 13 kom ukupno..Ako želite više naan pogačica poduplajte sastojke...  

5.

NAPOMENA: ♥♪♫ Ostavila sam malo tijesta  za 4 -5 pogačica lepinjica preko noći u frižideru i jutros ispekla pogačice..odlično su ispale  fine tople  za doručak uz namaz od sira ili maslac i čašu jogurta  super za doručak   a može i za večeru   ili od ovog  napraviti brzinsku pogaču za ručak..

Sin je jako je volio ove male pogačice...koje sam prije radila po ♥   receptu od poshada  ♥

Posluživanje

Više o svim vrstama brašna bez glutena u grupi  kao i recepti bezglutena  pogledati u grupu: 

GLUTEN FREE ♥ ŽIVOT BEZ GLUTENA  post #5 u diskusiji    https://www.coolinarika.com/grupe/gluten-free-zivot-bez-glutena/diskusije/60969/

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima