Moj profil

Naan s pikantnim nadjevom od luka

32
Naan s pikantnim nadjevom od luka

Mene je ovaj nadjev oborio s nogu,premda je mm frkao nosom jer nisam unutra dodala još nešto mesnato!Dok sam pripremala nadjev sve je mirisalo po začinima!Najbolje je ovaj naan pojesti još topao ili mlak,tada nadjev najbolje dolazi do izražaja ...za fini doručak ili večericu uz neku finu salaticu...mada mislim da želite kompletan ručak da bi unutra mogli uz nadjev dodati i  kockice dinstanih pilećih prsa ili kockice pancetice(probati ću tako drugi put,da neki nebi opet frkali nosom...mada se sve pojelo)!

Mene je ovaj nadjev oborio s nogu,premda je mm frkao nosom jer nisam unutra dodala još nešto mesnato!Dok sam pripremala nadjev sve je mirisalo po začinima!Najbolje je ovaj naan pojesti još topao ili mlak,tada nadjev najbolje dolazi do izražaja ...za fini doručak ili večericu uz neku finu salaticu...mada mislim da želite kompletan ručak da bi unutra mogli uz nadjev dodati i  kockice dinstanih pilećih prsa ili kockice pancetice(probati ću tako drugi put,da neki nebi opet frkali nosom...mada se sve pojelo)!

Sastojci

za
ZA TIJESTO(za 6 komada)
1 žličica suhog kvasca
1 žličica soli
1 žličica meda
ZA NADJEV
1 veća glavica kapule(luka)
1-2 češnja češnjaka
1 žličica mljevenog kima
2 žlićice svježe ribanog đumbira(ja sam stavila 1 žličicu mljevenog jer nisam imala svježi)
prstohvat chillija
1/2 žličice mljevenog cimeta
malo soli
malo mljevenog crnog papra

Priprema

1.

Prosijte brašno u veću zdjelu,u njega umješajte sol a zatim i kvasac,napravite rupicu u sredini i dodajte maslac,med i toplu vodu .Izmješajte drvenom kuhačom(ili spiralnim nastavkom od miksera)a zatim izmjesite meko tijesto.

2.

Premjestite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu ili dasku za mjesiti i tijesto mjesite rukama dok ne postane izdašno i glatko.

Premjestite ga u lagano nauljenu zdjelu,pokrijte ga krpom i ostavite ga na toplome da se diže 1 sat.

3.

Dok se tijesto diže.pripremite nadjev od luka.

Luk nasjeckajte na male kockice,češnjak protisnite ili sitno iskošite.

U tavi za prženje otopite maslac i na njemu lagano popržite luk oko 5 minuta.Zatim dodajte češnjak,začine i posolite i popaprite prema ukusu.Pržite na srednjoj vatri neprestano mješajući(da luk i začini ne pregore)još 6-7 minuta dok luk ne omekša.

Maknite s vatre,umiješajte 1 žlicu vode i ostavite da se ohladi.

4.

Kad se tijesto dignulo kratko ga promjesite i podijelite na 6 loptica.

Ugrijte pećnicu na 220 C(zajedno sa plehom i papirom za pećenje ,zato jer se naan prije pečenja mora staviti na vrući papir za pečenje).

Svaku lopticu izvaljajte u oblik kruga i onda žlicom stavite nadjev na polovicu kruga,preklopite drugom polovicom(tako da dobijete polumjesec)i dobro pričvrstite rubove tijesta.Kruhove ostavite na radnoj površini,pokrijte ih krpom i ostavite ih da se dižu još 15 minuta.

5.

Prebacite kruhove na vrući pleh i papir za pečenje i pecite u ugrijanoj pećnici 10-12 minuta tj.dok ne dobiju lijepu smečkastu boju.

Posluživanje

Poslužite tople ili mlake.Po želji u nadjev možete dodati kockice dinstanih pilećih prsa ili pancetice(meni bi osobno pasala piletina,pa ću tako probati drugi put).

Ovaj nadjev od luka bio bi fin i kao dodatak nekom prilogu uz pečenu piletinu.

Vi probajte kako vam se sviđa!Dobar tek!

p.s.receptić je iz neke knjižice o kruhovima.

  • Naan(2)
  • Naan punjeni(1)
  • Djumbir(1)
  • Naan-kruh(1)
  • Lepinje-punjene(1)
  • Korijander(1)
  • Peciva(1)
  • Pogačice(1)

3

👍

hvala draga!imaš pravo,dva sam punila sa šunkom i sirom i ti su mu pasali!

Mirise na fino ovako punjeni naan.. a vjerujem da bi sitno sjeckana slanina ili sunkica savrseno upotpunila i zadovoljila nepce nasih decka..😉👋👋AnaMari..!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pogaca ruza
JELENAO84

Pogaca ruza