Moj profil

Nabujak od cvjetace

8 osoba
60 minuta
44

Volimo nabujke jer su tako lagani i prozracni , a dobro se uklapaju i sa razlicitim jelima .

Sastojci

za 8 osoba
1/2 glavice cvjetace
1/2 vezice persina
3 zlice maslaca
5 zlica brasna
360 ml mlijeka

Priprema

1.

Najprije skuhaj cvjetacu u dosta vrele vode , dobro je ocijedi i ispasiraj . Ostavi sa strane do upotrebe . Za besamel otopi maslac i dodaj brasno , pa kuhaj na lagano uz mijesanje 1 min . Uspi mlijeko i kuhaj dok se ne zgusne . Skini sa vatre i umijesaj parmezan , pire od cvjetace i nasjeckani persin . Na kraju umjesaj zumanjke , sol i papar . 

2.

Ugrij pecnicu na 200 stupnjeva , te dublji okrugli pekac premazi obilato maslacem i pospi sa ribanim parmezanom ili krusnim mrvicama . Ostavi sa strane do upotrebe . U zdjeli za mijesanje izmiksaj bjelanjke u cvrsti snijg , pa ih lagano spatulom umijesaj u prvu smjesu .

3.

Dobivenu smjesu prebaci u pripremljeni pekac i poravnaj , pa peci 35-40 min , dok povrsina lijepo ne porumeni , a nabujak lijepo naraste . 

4.

Peceni nabujak pazljivo izvadi iz pecnice i odmah serviraj , kao predjelo uz salatu ili kao prilog pecenom mesu ili ribi . 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više