Moj profil

Nabujak od kelja

45 minuta
12
Nabujak od kelja

Recept za ljubitelje kelja i za one koji će to postati. Šalim se malo, međutim kako kažu da u svakoj šali ima malo i istine, mogu reći da je kelj namirnica koju voliš ili ne. Za utjehu ovdje se našlo i nekih drugih sastojaka, koji upotpunjuju priču. Recept je sastavljen iz dva, uzela sam po nešto iz svakog, spojila ih, tako je nastalo ovo jelo. Ako želite možete mu dodati i mljeveno meso, ali ja sam danas odlučila napraviti ga bez mesa.  Predvidjela sam, da uz ovaj nabujak poslužim pečeni batak i nadbatak koji će zamijeniti ovo mljeveno meso iz izvornog recepta. Da budem precizna spoj je ovo 2 recepta, jedan je iz " 100 Vegeta specijaliteta " a drugi iz knjige gđe Milić "Jela od povrća ".

Recept za ljubitelje kelja i za one koji će to postati. Šalim se malo, međutim kako kažu da u svakoj šali ima malo i istine, mogu reći da je kelj namirnica koju voliš ili ne. Za utjehu ovdje se našlo i nekih drugih sastojaka, koji upotpunjuju priču. Recept je sastavljen iz dva, uzela sam po nešto iz svakog, spojila ih, tako je nastalo ovo jelo. Ako želite možete mu dodati i mljeveno meso, ali ja sam danas odlučila napraviti ga bez mesa.  Predvidjela sam, da uz ovaj nabujak poslužim pečeni batak i nadbatak koji će zamijeniti ovo mljeveno meso iz izvornog recepta. Da budem precizna spoj je ovo 2 recepta, jedan je iz " 100 Vegeta specijaliteta " a drugi iz knjige gđe Milić "Jela od povrća ".

Sastojci

za
1 kg kelja
3 jaja, posebno žumanjci i bjelanci od kojih napravite snijeg
1 veća glavica crvenog luka, češanj- dva češnjaka
2-3 kriške starog kruha (namrvljenog, ako vam se dodatno radi namočite ga u mlijeku, a ako ne može i tako proći)
maslac ili margarin ( trebati će vam za vrh musake)
3 žlice krušnih mrvica ( dno posude za pečenje namažite maslacem ipospite ovim mrvicama)
1 žlica Vegete
ulje, sol i mljeveni crni papar po ukusu
4-5 velikih žlica riže ( prethodno napola skuhane)
1 čašica kiselog vrhnja ( odozgo možete namazati vrhnjem ili samo posložiti komadiće maslaca)

Priprema

1.

Kelj očistite i operite te narežite na veće komade, zakipite vodu, dodajte Vegetu te kuhajte oko 30 minuta. Za to vrijeme napravite nadjev.

2.

Na maslacu popržiti sitno kosani crveni luk, dodati češnjak i narezanu slaninu, te sve zajedno popržiti.Kruh namočiti u malo mlijeka, dobro ocijediti i dodati u smjesu, ali možete kruh dodati i bez močenja..  Zatim dodati jaje, točnije žumanjke, a bjelanjke umutite u snijeg te i njih dodajte smjesi, skoro zaboravih da dodate i rižu koju ste prethodno dopola skuhali. Posoliti i popapriti po ukusu .

3.

Prikladnu posudu namazati maslacem, posuti krušnim mrvicama, pa slagati red kelja, red nadjeva dok sve ne potrošite, završite s keljem. Odozgora možete na nabujak poslagati narezane listiće maslaca ili margarina, ili namazati kiselim vrhnjem, već po želji. Pecite na temperaturi 200 stupnjeva oko 30 minuta ili ovisno o vašoj pećnici.  Provjerite pri kraju pečenja.

4.

Savjet više:

Ako vam preostane nabujka,  drugi dan ga narežite na šnite, uvaljajte u krušne mrvice prepecite i tako iskoristite.

5.

Gotov nabujak spreman za pečenje, uz prvi snijeg ove godine.

6.

Serviranje nabujka

Posluživanje

Servirajte kao predjelo ili kao samostalni obrok.... dobar vam tek!

  • Jela od povrca(1)
  • Nabujak(1)
  • 100-vegeta-specijaliteta(1)
  • Kelj(1)

9

Cora hvala ti na isprobavanju i dodavanju slike u galeriju, a to s mljevenim ću i ja isprobati drugi puta, a ja ti na kraju šaljem pozdrave i mašem👋

Juče smo  ručali iz tvoje kuhinjice , dodala sam i mljeveno , najviše radi ovih mojih muških 😇, pojelo se sve u slast  , sličice slažem u galeriju , pozdrav ostavljam 👋

Hoću svakako, uskoro nas bude samo dvoje na ručku to e bit izazov

Kelj volim ovih bi dana konačno mogla do vrta pa da iskoristimo napokon za ovaj recept

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Nabujak od kelja
coolinarika

Nabujak od kelja