Moj profil

Nabujak od kelja

70 minuta
405
Nabujak od kelja

Jednostavan za pripremu, ukusan i poseban nabujak – eto dobre ideje za hranjivi ručak! Tajna lijepo dignutog soufflea je u pažljivom dodavanju čvrstog snijega u osnovnu smjesu.

Jednostavan za pripremu, ukusan i poseban nabujak – eto dobre ideje za hranjivi ručak! Tajna lijepo dignutog soufflea je u pažljivom dodavanju čvrstog snijega u osnovnu smjesu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 glavica kelja (800 g)
3 žlice ulja
100 g luka
250 g miješanog mljevenog mesa (svinjetina i junetina)
1 žlica Vegete
2-3 žlice krušnih mrvica
3 češnja češnjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Glavicu kelja prerežite napola, odstranite joj korijen i narežite je na četvrtine.

2.

Kelj kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi oko 10 minuta. Ocijedite ga, ohladite i narežite na tanje rezance.

3.

Na ulju kratko popecite nasjeckani luk. Dodajte mljeveno meso, malo posolite i pirjate 10-ak minuta.

4.

Kelj pomiješajte s ohlađenim pirjanim mesom, dodajte Vegetu, krušne mrvice, papar, protisnuti češnjak, kiselo vrhnje i žumanjke. Sve dobro izmiješajte pa umiješajte snijeg od bjelanjaka.

5.

Smjesu stavite u namašćenu vatrostalnu posudu i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 35 minuta.

Posluživanje

Nabujak od kelja poslužite odmah.

Savjet

Čvrsti snijeg od bjelanjaka lagano kuhačom umiješajte u smjesu.

  • TOPLA PREDJELA(36)
  • Kelj(20)
  • Povrće -(14)
  • GLAVNA JELA(14)
  • Prilozi i variva(4)
  • Nabujak(4)
  • Souffle(3)
  • Glavno jelo*(3)
  • Lchf(2)

23

super receptić. hvalaaa

Ka sam ga radila uz dodatak starog kruha, riže i dimljene slanine, bez mesa i jako nam se dopalo, uopće se ne osjeti nedostatak mesa. Odvojila sam jaja kao prema receptu  i to mu je dalo finu lakoću. Recept je iz knjžice 100 Vegeta specijaliteta..... odličan recept....

Ponovno smo ga radili ovaj put s heljdom umjesto riže i tofuom i bilo je predobro. IvanaCH imaš pravo što se tiče tih odmašćenih, dehidriranih i prerađenih sojinih proizvoda ni mi ih više ne koristimo. Tofu u svim oblicima i kombinacijama obožavamo kao i seitan, a najbolji mi je ipak tempeh. Sada nije toliko veliki problem pronaći kvalitetne sojine ili žitne proizvode ali sve do prije par godina snalazili smo se na razne načine. U svakom slučaju odličan recept za krelj i za one koji jedu meso i za one koji rade bezmesnu varijantu 🙂👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

NABUJAK OD KELJA
SnezanaBG

NABUJAK OD KELJA