Moj profil

Nabujak od sira i tjestenine sa šunkom, šampinjonima i povrćem

31
Nabujak od sira i tjestenine sa šunkom, šampinjonima i povrćem

Ovo je jelo oku ugodno a nepcu milo!

Ovo je jelo oku ugodno a nepcu milo!

Sastojci

domaći mladi sir
tjestenina (zelena)
smeđi (zlatni) šampinjoni)
luk, paprika crvena svježa, rikula
maslac i maslinovo ulje
začini po želji

Priprema

1.

Na mješavini maslaca i maslinova ulja kratko propirjati luk, papriku i šunku narezanu na trake ( koristila sam dimljenu nemasnu šunku) i staviti hladiti. Smeđe šampinjone (aromatičniji su od bijelih) izrezane na deblje listiće, također lagano prepržiti na malo maslaca. Sir pomiješati sa žutanjcima a od bjelanjaka napraviti snijeg. Domaće rezance napola  skuhati..

Kad je sve mlako zajedno pomiješati u velikoj zdjeli (osim snijega od bjelanjaka) i dodati začine po želji i sitno izrezanu rikolu.

Na kraju laagano umiješati snijeg i izliti u pripremljenu zagrijanu posudu.

Peči 40 – 45 minuta na 180°C. Pred kraj, ako vam se igra ili želite zadiviti goste, ukrasite zelenim listovims mladog luka i rajčicom i načinite cvijetni motiv po ideji naše drage Zinie.

2.

Ostaviti da se malo ohladi (najbolje sat vremena) jer se lakše reže i ostane kompaktni, pa servirati uz malo svježe rikole i rajčice, a ja nudim i umak sa gorgonzolom, za moje siroljupce.

Posluživanje

Ovo jelo je po meni dovoljno za ručak, uz salaticu s tim da je prije bila poslužena fina juhica, a poslije neki lagani desert.

  • Nabujak(2)
  • NABUJCI(1)
  • Složenac(1)
  • Isprobati(1)
  • Nabujci-slani(1)
  • Gljive(1)
  • Glavno-jelo-tijesto(1)
  • Testenina(1)

8

pravila,predivno,hvala na receptu,.....

predivno, baš volim ovu kombinaciju. Hvala na receptu 😉

Hvala vam svima. Stvarno je dobro jer nije ostalo ništa za frižider, ovaj put. Ali kad mi ostane, nije problem sutra kratko podrijati, a tko voli i hladno ide.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina u finom umaku
coolinarika

Tjestenina u finom umaku

Recepti koji koriste slične sastojke

Ajvar korpice
ratatouille

Ajvar korpice