Coolinarika je naša velika radost (supruga i mene) od trenutka kada smo zakoračili u ovo „čarobno dvorište“, koje se naravno mora dotjerivati i modernizirati pa zato znatiželjno iščekujemo novu Coolinariku (ako se ne varam, ovo je treća). A kao točku na „i“ ove „stare dobre Coolinarike“ dodat ću još jedan jednostavan i praktičan recept, kao što je i većina mojih do sada objavljenih. Palačinke su oduvijek bile popularne i spremaju se na stotinu vrlo sličnih načina a „otkriće“ mog supruga je recept za bavarske palačinke, koji recept je zabilježio u jednoj tv-emisiji. Ove slane palačinke nalaze se kao temelj u nekoliko mojih jela pa je i u ovom receptu tako – jednostavno, lako i ukusno.
Coolinarika je naša velika radost (supruga i mene) od trenutka kada smo zakoračili u ovo „čarobno dvorište“, koje se naravno mora dotjerivati i modernizirati pa zato znatiželjno iščekujemo novu Coolinariku (ako se ne varam, ovo je treća). A kao točku na „i“ ove „stare dobre Coolinarike“ dodat ću još jedan jednostavan i praktičan recept, kao što je i većina mojih do sada objavljenih. Palačinke su oduvijek bile popularne i spremaju se na stotinu vrlo sličnih načina a „otkriće“ mog supruga je recept za bavarske palačinke, koji recept je zabilježio u jednoj tv-emisiji. Ove slane palačinke nalaze se kao temelj u nekoliko mojih jela pa je i u ovom receptu tako – jednostavno, lako i ukusno.
Sastojci
Priprema
Ispeći bavarske palačinke po receptu.
Na vrućem ulju popržiti malo posoljeni luk i kada postane staklast dodati mozak očišćen od žilica.
Lagano pirjati mozak, dodati Vegete i začiniti paprom.
Nakon desetak minuta uliti razmućeno jaje, sve dobro promiješati, dodati kurkumu a nakon nekoliko minuta ostaviti da se sve ohladi.
Nakon hlađenja, pirjanom mozgu dodati peršin i kiselo vrhnje pa sve promiješati.
Ovako pripremljenim mozgom nadijevati palačinke i zarolati pa ih složiti u lim za pečenje (premazan uljem).
Palačinke pokriti naribanim sirom i preliti kiselim vrhnjem.
Staviti u pećnicu, zagrijanu na 200°C i zapeći do lijepe rumene boje ( oko 30 minuta)
Palačinke poslužiti uz zelenu salatu.
Prefino izgleda! Jednom mi je samo teta pripremila mozak, bila sam osnovna škola, ali još se sjećam.. Znam da je za puno ljudi nezamislivo, ali je stvarno delicija
4