Moj profil

Nadjevene lignje

60 minuta
67
Nadjevene lignje

Lignje upotpuniti purećim mesom hrabar je kulinarski potez, a hrabrost se uz poznavanje osnovnih kulinarskih zakonitosti gotovo uvijek isplati. Za mediteranski šmek vino i maslinovo ulje, a za autentičnost kuhana palenta.

Lignje upotpuniti purećim mesom hrabar je kulinarski potez, a hrabrost se uz poznavanje osnovnih kulinarskih zakonitosti gotovo uvijek isplati. Za mediteranski šmek vino i maslinovo ulje, a za autentičnost kuhana palenta.

Sastojci

za
400 g mrkve
2 žličice Vegete
1 kg liganja
100-150 ml vode
3 češnja češnjaka
1-2 žličice krušnih mrvica
200-250 ml bijelog vina

Priprema

1.

Mrkvu skuhajte u malo posoljenoj vodi, ocijedite i narežite na štapiće.

2.

Pureći file narežite na manje odreske, potucite batom za meso i pospite Vegetom.

3.

Na svaki odrezak stavite nekoliko štapića mrkve, omotajte ih i stavite u utrobu očišćene lignje. Isto to učinite s preostalom mrkvom, purećim odrescima i lignjama.

4.

Ovako pripremljene lignje stavite u širu tavu na oko 50 ml hladnog maslinovog ulja. Lignje popecite sa svih strana, podlijte vodom i dodajte Vegetu mediteran.

5.

Polupokrivene lignje pirjajte oko 15 minuta. Potkraj umiješajte protisnuti češnjak, krušne mrvice, vino, peršin i preostalo maslinovo ulje.

Posluživanje

Zajedno kratko prokuhajte i poslužite uz kuhanu palentu.

Savjet

Tijekom pirjanja lignjama dodajte krakove.

  • Lignje(6)
  • Lignje-puretina(2)
  • Plodovi mora(2)
  • Piletina - puretina(1)
  • Vegeta(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Zdrava hrana(1)
  • Maslinovo ulje(1)
  • Cesnjak(1)

4

Jako fino!! Malo me bilo strah kakav ce ukus meso poprimiti.. ali ovo je odlicno! Nisam koristila samo šargarepu za punjenje, nego sam udinstala na sitno naseckanu šargarepu praziluk i beli luk, jer je to bilo u frizideru, pa da se iskoristi , i to namazala na šniclu urolala i ubacila u lignju :)Lignje, ćuretina, povrće i vino je odlicna kombinacija!!! Hvala za ideju, ne bih se nikad sama setila

ovo zvuči zaista jako jako fino, punila sam na razne načine ali s puretinom nisam probala

Zbog kratkoce vremena, koristila sam purecu sunku umjesto da pripremam purece snicle…bilo je izvrsno…svakako preporucam…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kako omekšati meso/lignje/hobotnicu
una64

Kako omekšati meso/lignje/hobotnicu