Pinjole sameljite što sitnije (da dobijete pastu) jer ćete ribu jednostavnije nadjenuti, a i nadjev će biti ukusniji.
Moj profil
Proljetna i ljetna druženja uz roštilj ovaj će recept upotpuniti novom kvalitetom. Nadjevene skuše iznenadit će pastom od pinjola. Prepustite se čarima roštilja i toplog vremena, a kao točku na “i” priložite salatu i čašu vina!
Proljetna i ljetna druženja uz roštilj ovaj će recept upotpuniti novom kvalitetom. Nadjevene skuše iznenadit će pastom od pinjola. Prepustite se čarima roštilja i toplog vremena, a kao točku na “i” priložite salatu i čašu vina!
Sastojci
za
Priprema
1.
Skuše očistite, operite, odstranite im glave i srednju kost. Dobro ih posušite papirnatim ubrusom, a izvana nakapajte limunovim sokom.
2.
Nadjenite nadjevom koji ćete pripremiti ovako: mljevenim pinjolima dodajte maslinovo ulje, limunov sok, Vegetu, krušne mrvice, protisnuti češnjak i peršin. Nadjev dobro izmiješajte i njime nadijevajte pripremljene skuše.
3.
Gradele ili rešetku na kojima ćete peći ribu dobro namažite uljem. Nadjevene ribe pecite na zagrijanim gradelama sa svake strane 4-5 minuta.
Posluživanje
Pečene nadjevene skuše izvana posolite i poslužite tople uz salatu po želji.
Savjet
Što nije jasno...uz srednju kosr? Izvadite srednju kost ali pokušajte da ne razdvojite kožu...ako vam se i to dogodi, zamislite da slažete sendvič od dvije polovice ribe s time da u sredinu stavljate pastu od pinjola. Ako treba, povećite kuharskim koncem da se ne razdvaja dok roštiljate.
Pozdrav i čestitke na receptu, mnogo mi se sviđa. Meni kao ni mirchonka-i nije jasno to za srednju kost, molim te pojasni.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
7