Moj profil

"Nadjeveni pužići"

60 minuta
36
"Nadjeveni pužići"

I trljanje tjesta izmedju dlanova moze da bude veeeeeliki uzitak, ..., jos veeeeeci uzitak  ako kao rezultat dobijete ovakve pužiće:-))

I trljanje tjesta izmedju dlanova moze da bude veeeeeliki uzitak, ..., jos veeeeeci uzitak  ako kao rezultat dobijete ovakve pužiće:-))

Sastojci

Za tjesto potrebno je
250 ml mlijeka
1 kafena kasika secera
po ukusu soli
3 komada jaja (jedno zumance odvojti za premazivanje)
800-850 gr bjelog brasna
80 gr maslaca
50 ml ulja
Za nadjev potrebno je
mala vezica sitno seckanog kopra
1 komad jaja
Za premazivanje i posip potrebno je
1 komad zumanca
malo susama i curekota

Priprema

1.

U mlako mlijeko izdrobiti svjezi kvasac. Dodati secer, brasno i posoliti po ukusu. Pomjesati da se smjesa izjednaci. Ostaviti oko 10 minuta da smjesa nadodje.

2.

Od smjese sa kvascem i drugih sastojaka za tjesto zamjesiti tjesto srednje tvrdoce. Paziti da kiselo mlijeko, brasno, maslac, ulje i jaja budu sobne temperature. Dobiveno tjesto ostaviti pokriveno 30 minuta da nadodje.

3.

Kada je tjesto nadoslo izruciti na brasnom posutu povrsinu. Podjeliti na loptice malo vece od ping-pong loptice. Svaku malo izraditi sa brasnom.

U medjuvremenu napraviti nadjev.

IZRADA NADJEVA
1.

Bjeli sir izgnjeciti viljuskom. Dodati jaje i sitno sjeckani kopar. Pomjesati da se smjesa nadjeva izjednaci. Dobivenu smjesu koristiti kao nadjev.

OBLIKOVANJE PUZICA
1.

Ruke malo namazati topljenim maslacem. Uzeti lopticu tjesta i trljati izmjedju dlanova. Jedan kraj dobivene trake staviti izmjedju kaziprsta i srednjeg prsta leve ruke. Drugom rukom drzati drugi kraj trake i brzo zavijete oko oba prsta ljeve ruke (kao kad vezete zavoj). Formirani puzic polozite na tepsiju tako da zadnji kraj malo zavucete ispod puzica da bi se odrzio oblik puza. Isto ponoviti i sa ostalim lopticama. Oblikovane puzice pokriti cistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadodju.

2.

Kada su puzici nadosli, u svaki puzic pomocu kafene kasike stavite malo od nadjeva. Malo pritisnuti kasiku da se nadjev malo uvuce unutar puzica. Namazati zumancem u koje se dodaje malo mlijeko i ulje. Posuti susamom.

3.

Gotovo nadosle puzice staviti u rernu napred zagrejanu na temperaturi od 200 *C i peci dok ne porumene. Prilokom pecenja povremeno smanjiti toplotu rerne.

4.

Pecene puzice pokriti cistom kuhinjskom krpom da se malo ohlade a potom posluziti.

Posluživanje

Posluziti tople.

Gotovo peceni puzici, dobro rashladjeni mogu se i zamrznuti. Prilikom sluzenja ostaviti da se same odmrznu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)