Jednostavni mali paketici puni mirisa i arome Meksika . Mogu biti i brza uzina kada si u strci ili brzi zalogaji za djecu izmedju popodnevnih aktivnosti , cak ti ne treba ni tanjur samo ubrus . Moji ih obozavaju .
Jednostavni mali paketici puni mirisa i arome Meksika . Mogu biti i brza uzina kada si u strci ili brzi zalogaji za djecu izmedju popodnevnih aktivnosti , cak ti ne treba ni tanjur samo ubrus . Moji ih obozavaju .
Sastojci
Priprema
Vecer prije potopi grah u hladnu vodu . Ujutro ocijedi i isperi grah , dodaj vode da ga pokrije i kuhaj 30 mn dok potpuno ne omeksa . Skuhani grah ocijedi i zgnijeci ga sa zicom za pire krumpir .
Dok se grah bude kuhao pripremi mesni dio tako sto ces na ulju izdinstati meso dok ne nestane tekucine. Izdinstanom mesu dodaj sve ostale sastojke i kuhaj sve skupa 10-tak min uz stalno mijesanje .
U posebnoj posudi zagrij ulje , pa dodaj luk i cesnjak , te dinstaj uz mijesanje dok luk ne pocme zutiti . Izdinstanom luku dodaj ljutu papricicu , chilli , kumn , sol i origano pa sve kratko prodinstaj . Na kraju dodaj skuhani i zgnjeceni grah , sve dobro izmijesaj i kuhaj 1-2 dok se sve lijepo ne poveze .
Smjesi sa mesom dodaj smjesu sa grahom i sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu . Ostavi sa strane da se malo prohladi , vrelim nadjevom je vrlo tesko puniti tortilje a da se ne opeces .
Ja sam namjerno stavljala sir prvi iz jednog razloga da nebi curio tokom zagrijavanja . Puni tortilje kao sto je prikazano na slici , znaci najprije na tortilju pospi sir ostavljajuci rub slobodan , zatim na sir rasporedi oko dvije zlice pripremljenog nadjeva . Slobodne rubove tortilje prebaci preko nadjeva i dobit ces lijepe paketice - trokute .
Na tavi ugrij samo malo masla , poslozi nadjevene tortilje i przi na lagano dok lijepo ne porumene sa obe strane i dok se sir ne otopi .
Gotove tortije prebaci na servirni tanjur i posluzi uz tardicionalni guacamole i kiselo vrhnje .
7