Moj profil

Naj jednostavnija priprema zdravog mladog sira i zdrave surutke

176
Naj jednostavnija priprema zdravog mladog sira i zdrave surutke

Surutka obnavlja crevnu floru, dobra je kao majcino mleko, protiv starenja, sprecava mozdani udar, skida kilograme, ojacava organizam i mnogo drugog korisnog za nas organizam. Sir odlican za sve vrste savijaca, slatke i slane, palacinke, cheesecake, slatke pite, punjenu papriku sa sirom, za sve.

Surutka obnavlja crevnu floru, dobra je kao majcino mleko, protiv starenja, sprecava mozdani udar, skida kilograme, ojacava organizam i mnogo drugog korisnog za nas organizam. Sir odlican za sve vrste savijaca, slatke i slane, palacinke, cheesecake, slatke pite, punjenu papriku sa sirom, za sve.

Sastojci

3 litre mleka
1 litra kefira ( ili kiselo mleko/jogurt )

Priprema

1.

Mleko ulijte u vecu posudu i stavite na ringlu da prokljuca. Kada mleko prokljuca/provri uspite u mleko kefir i mesajte lagano dok se nepocnu stavarati grudvice sira i odvajati surutka. ( Savet: ukoliko se neodvajaju grudvice sira, dodajte 1 zlicu sirceta ali nemojte jabukovo. Meni nije bilo potrebno da dodavam sirce ) Mozete ugasiti ringlu a ako je sporet na plin smanjite temperaturu. Kada se surutka odvojila i formirale se grudvice sira, tada posudu uklonite sa vatre i neka se smesa ohladi.

2.

Smesu procedite kroz jako gustu cediljku ili kroz gazu. Ako cedite kroz cediljku pritisnite sa zlicom ili rukama da se ocedi visak surutke i formira tvrdji sir. U slucaju groz gazu, pritisnite tanjirom. Sirutku ulijte u ciste flase i cuvajte u frizideru.

3.

Savet 1: Po zelji sir pre nego sto ste ga skroz ocedeli dodajte kajmak ili kiselo vrhnje ili samo blago osolite. Takodje mozete oblikovani sir iseci na trakice i redjati u posudu kajmak/kiselo vrhnje, narezan sir, kajmak ili lkisela pavlaka i redom. Cuvati u frizideru.

  • Sir(12)
  • Sir-razno(1)
  • Sirevi(1)
  • Kefir-sir(1)
  • Sir-od-kefira(1)
  • Sir(1)
  • Kako-se-pravi(1)
  • Cedeno-mleko(1)
  • Sir-izrada(1)

10

Ovo je super ideja, pogotovo za mene koja nemam gdje kupit svjezi sir. Kakvo bi mlijeko bilo najbolje?

Hvala vam  🙂

Blagodaram eva-mil za prekrasniot i ednostaven nacin za izrabotka  na mlado sirenje,, jas ponekogas go pravam samo od kiselo mleko,ako imam dovolno  go varam na ogan i vednas se zrutcuva   sekogas si imam presno sirenje , a eve sega po tvojot recept  mesano  kiselo i blago mleko  super  rezultat  probajteeeeeeeeee!!!!!! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Shake- jagode
NEMila

Shake- jagode