ili Ultimate tomato salad kako je on nazvao. Da bi se ova salata dozivela na pravi nacin to podrazumeva da nabavite paradajze razlicitih sorti, boja, teksture i ukusa. Kako mi je do pre par godina ovo bilo nemoguce izvesti, kupila sam seme i proizvele svoje paradajze i to samo da bih ovu salatu probala. Zaista mi se trud isplatio i mogu vam reci ako ste u prilici da nabavite crvene, zute, narandzaste, crne i zelene paradajze bila bi steta da ovu salatu ne probate. I za kraj evo njegove recenice koja je moje pravilo broj jedan u kulinarstvu
,,Obrni-okreni na kraju cete uvek jesti onoliko dobro koliko ste spremni da sastojke platite,,
ili Ultimate tomato salad kako je on nazvao. Da bi se ova salata dozivela na pravi nacin to podrazumeva da nabavite paradajze razlicitih sorti, boja, teksture i ukusa. Kako mi je do pre par godina ovo bilo nemoguce izvesti, kupila sam seme i proizvele svoje paradajze i to samo da bih ovu salatu probala. Zaista mi se trud isplatio i mogu vam reci ako ste u prilici da nabavite crvene, zute, narandzaste, crne i zelene paradajze bila bi steta da ovu salatu ne probate. I za kraj evo njegove recenice koja je moje pravilo broj jedan u kulinarstvu
,,Obrni-okreni na kraju cete uvek jesti onoliko dobro koliko ste spremni da sastojke platite,,
Sastojci
Priprema
Paradajze operite i isecite neke na kriske a neke na koture. Sa visine ih poprskajte morskom soli a zatim prelite najkvalitetnijim maslinovim uljem.
Nemojte je mesati kasikom vec samo protresite ciniju. Poprskajte salatu sa malo limunovog soka ili balsamico sircetom da bi se razblazilo maslinovo ulje.
Ostaviti salatu par minuta da odstoji pa joj dodajte listice bosiljka i sitno seckanu ljutu papricicu. Link kako on to radi mozete videti u komentaru ispod naslovne slike.
Savet
Ako ne zelite da vam paradajz u salati pusti svoje sokove vec da iseceni delovi ostanu cvrsti kao tek izrezani, paradajz secite izuzetno ostrim nozem, nikako nazubljenim i to tako sto cete paradajz staviti na dasku za secenje i brzim pokretima nozem ga zasecati. Ovo vazi za sve salate u kojima ima paradajza a da pri tom ne zelite da on pusti svoj sok.
odlicna salata.. nazalost kod nas nema bas zutih i drugih boja paradajzcica.. al sam imala neke tri razlicite sorte.. pa se super uklopilo.. a bas jucer gledala jamia kako pravi salatu i sjetih se da sam vidjela kod Vas ovu salatu..
Nije jos Zorka tek je poceo, ove godine cu sve ove ,,posebne,, sorte iz mog rasada poceti da berem u drugoj polovini avgusta, kasnila sam mnogo sa rasadom, ali bice i za jelo i za seme za sledecu godinu, sto mi je najvaznije.
22