Moj profil

Najbolje Palacinke oliti D' Cinke (naraFski rcp 2,835)

24
Najbolje Palacinke oliti D' Cinke (naraFski rcp 2,835)

Uvijek sam mislila da su cinke najbolje bas one koje su nam pravile nase mame, bake, tete itd. Ne jedemo ih cesto, zapravo ih jedemo samo kad smo svi skupa... a ni tada nisu one glavni razlog - razlog je sasvim nesto drugo :) Razlog smo MI svi na okupu i zato su one nama najbolje i bez da mjerimo sastojke i bez da uopce razmisljamo o rcp. Cinke, calapinke ili palacinke su nama ono nesto kad se nasa mala obitelj skupi ovdje na kraju svijeta, i kad ja i moja seka, i nas podmladak nismo sigurni hocemo li i dogodine svi mi biti ovdje, za istim stolom jesti neku novu turu cinki ili calapinki kako je moj tata naucio moju djecu zvati cinke dok su jos bili malisani :) Eto bas iz tog razloga ja stavljam i ovaj moj rcp za nase cinke za koje moj Ivan sam napravi smjesu ako ja nisam od volje. A kad me upita "mama a koliko ovoga i onoga"... pa "sine, vidi dok mijesas jel ti fina smjesa"... nasmijemo se oboje jer moje "fino" i njegovo "fino"... nisu bas uvijek isto fine smjese za cinke :)

Uvijek sam mislila da su cinke najbolje bas one koje su nam pravile nase mame, bake, tete itd. Ne jedemo ih cesto, zapravo ih jedemo samo kad smo svi skupa... a ni tada nisu one glavni razlog - razlog je sasvim nesto drugo :) Razlog smo MI svi na okupu i zato su one nama najbolje i bez da mjerimo sastojke i bez da uopce razmisljamo o rcp. Cinke, calapinke ili palacinke su nama ono nesto kad se nasa mala obitelj skupi ovdje na kraju svijeta, i kad ja i moja seka, i nas podmladak nismo sigurni hocemo li i dogodine svi mi biti ovdje, za istim stolom jesti neku novu turu cinki ili calapinki kako je moj tata naucio moju djecu zvati cinke dok su jos bili malisani :) Eto bas iz tog razloga ja stavljam i ovaj moj rcp za nase cinke za koje moj Ivan sam napravi smjesu ako ja nisam od volje. A kad me upita "mama a koliko ovoga i onoga"... pa "sine, vidi dok mijesas jel ti fina smjesa"... nasmijemo se oboje jer moje "fino" i njegovo "fino"... nisu bas uvijek isto fine smjese za cinke :)

Sastojci

obitelj za stolom
dobro raspolozenje
200 gr brasna (otprilike)
250 ml vode (otprilike)
200 ml mlijeka (otprilike)
100 ml mineralne vode (otprilike )
secera i soli
+ korica limuna/narance, cimet...
+ ulje (za peci cinke)

Priprema

1.

Nakon dobrog rucka, pica i ica do mile volje i kad nitko od ukucana i gostiju (uglavnom rodbina) ne zna vise sto bi... i kad sam vec umorna od kuhanja i razgovaranja itd... Uglavnom svi vec negdje pa skoro i zakunjali u foteljama, neki su na kaucu u dnevnoj sobi... neki odmah uzmu laptop i pokazuju mi gdje su bili i sto su vidjeli u toku tjedna... A meni bas i nije do price jer sam umorna... No njima, njima je odjedanput bas do svega!

Moji ukucani a i gosti isto tako, jos bi nesto... ako nista drugo ondaK neki eto razlog da se taj nas susret otegne i da traje i traje tako u nedogled... jer tko zna kada i dali cemo se jopet bas svi sresti ovdje u nasem domu, na ovom istome mjestu... Moj tata i njegova zena poprilicno su stari i nekako im tesko padaju ta putovanja svake godine... no ipak vole doci ovamo svaku godinu cim tamo pocne zima... Ja se uvijek pitam - hoce li doci iducu godinu? :(

U isto vrijeme dok mi svi skupa tako sjedimo i cavrljamo o kojecemu uhvati me tako jaka tuga, jer moja mama je sama... ali, boze moj zivot i prica idu dalje pa tako i nasi susreti... I tako dok sam ja mislima negdje s mamom u Splitu cujem u daljini...

 ... "Mama a moze li sad calapinke"? Hajde... tko ce pravit cinke? 

E te, te su cinke nama najdraze i naraFski mojima najbolje, najbolje mamine calapinke... a tada ih jedino i pravimo :) Nije ni sto ih nesto volimo... nego bas stoga sto volimo da smo svi tu :)

Ja uglavnom napravim smjesu (bez vage) :)

Omladinci peku cinke pa stanu i pricaju, traje to dugo... izvade se kojekakvi namazi i voce -  i opet su svi za stolom i prica se i prica u nedogled... I tako uglavnom pravimo cinke dvaput godisnje... i pitamo se hoce li stariji clanovi nase obitelji biti ovdje i drugu godinu s nama za stolom, hoce li se vratiti? :)

2.

Netko od nas (najcesce ja) lagano izmiksam jaja, dodam brasno i mlijeko, promijesam sve pa dodam mineralnu i obicnu vodu. Potom dodam malo soli, koricu limuna/narance i malo secera i to je to. Ponekad, se stavi i malo cimeta u smjesu.

Ivan to sve dobro izmijesa; dobro zagrije onu moju staru "cigansku" tavu koju inace nikada ne perem a koja je jedini dio sudja kojeg sam donijela od doma prije 20-tak godina...

DakleM, u tako zagrijanu tavu receno mu da se stavi kap-dvije ulja koje papirom razmaze po tavi, potom uzme kacijolu onu manju... i njome smjesu nalije u dobro zagrijanu tavu te brzim okretanjem tave ravnomjerno rasporedi istu tako da pokrije dno tave. Nakon sto je gornja strana pocela praviti "mjehurice" i dobila bojicu... Ivan se pravi vazan pa baci cinku "nako u zraK" i pece je s kratko s druge strane, pritom svaki put kad "frkne cinku u zrak" al' bas svaki put kaze "dida, vidi vidi kako leti"... Dida na to vec godinama odgovara "dobro Risto vidio sam"... a zasto Risto kad mi je sinu ime Ivan... e to vam je neka druga prica o motorima :) :)

I naraFski nama su nase cinke najbolje! :)

3.

Mazemo ih svim mogucim namazima :)

4.

ovako

5.

i ovako

6.

a moze i ovako

7.

a ni ovo nije lose :)

  • Crepes(1)
  • Cinke(1)
  • Calapinke(1)
  • Palačinke(1)
  • Pancakic(1)
  • Isprobano(1)

25

Priča koju si nam ispričala (kroz recept o palačinkama) mi je lepša i ''jača'' od hiljadu drugih koje lebde ovde negde, na blogu (a naravno, neke od njih dobiše i cool zastavicu, zamisli)... 👍

Priča o porodici, o daljini, ljubavi koja vas spaja, brizi i strepnji koju imate jedni za druge, naravno da mi je izmamila suze.... 👍

Volela bih da čujem nastavak (o Ivanu - Risti)... 😀

divota od recepta, slike i tvoje priče... divno!!

Definitivno najbolje!  ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Brza baklava ili palačinke s orasima
ivanika

Brza baklava ili palačinke s orasima