U potrazi za idealnim tijestom za pizzu donosim vam jedan odličan i jednostavan recept.
S ovim receptom nema greške te svaki put savršeno uspije.
Količina tijesta koja se dobije prilagođena je tepsiji koja se dobije uz pećnicu.
U potrazi za idealnim tijestom za pizzu donosim vam jedan odličan i jednostavan recept.
S ovim receptom nema greške te svaki put savršeno uspije.
Količina tijesta koja se dobije prilagođena je tepsiji koja se dobije uz pećnicu.
Sastojci
Priprema
Za početak, u manju čašu ili šalicu pomješajte malo mlake vode, suhi kvasac i žlićicu šećera, te ostavite 10-ak minuta kako bi se kvasac aktivirao.
U veću posudu dodajte glatko brašno, žlićicu soli te žlicu maslinovog ulja. Sastojke promiješajte te u sredinu dodajte kvasac iz prvog koraka te mlaku vodu. Količina mlake vode ovisi o tome koliko ste vode koristili u prvom koraku s kvascem. Za početak, dodajte pola čaše vode u smjesu, a ostatak dodavajte po potrebi sve dok vam se svi sastojci ne sjedine. Tijesto tada dobro umijesite te ga ostavite da odmara u pokrivenoj posudi na toplom mjestu oko sat vremena.
Nakon što se tijesto podiglo, još jednom ga premijesite na pobrašnjenoj podlozi i ostavite da odmori oko pola sata. Nakon toga tijesto je spremno za uporabu. Na pobrašnjenoj podlozi ga razvaljajte ili ga jednostavno stavite u tepsiju te ga rukom lagano razvucite do rubova.
Posluživanje
Ovako pripremljeno tijesto količinski savršeno odgovara tepsiji koji ste dobili uz vašu pećnicu te bi s njime trebali dobiti tijesto srednje debljine. Takva pizza meni osobno najbolje paše, a ukoliko volite malo tanje ili deblje tijesto dodajte ili oduzmite 50-ak grama brašna te prilagodite količinu vode.
Prilikom pečenja pizze ja koristim i masni papir kako bi izbjegao mogućnost da se pizza zalijepi za posudu, a i čišćenje je jednostavnije.
Kako je tebi ispao recept?
1