Moj profil

Najbolji burek sa sirom!

447
Najbolji burek sa sirom!

Nazvala sam ga najboljem jer svi koji su probali rekli su mi da nikad nisu jeli boljega bureka. Probajte i odlučite same!

Nazvala sam ga najboljem jer svi koji su probali rekli su mi da nikad nisu jeli boljega bureka. Probajte i odlučite same!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tjesto:
2 šalice( 400ml) vode
oko 1 kg brašno
1 žličica soli
3-4 žlica ulje
malo ocata
Nadjev:
1 žličica soli
3-4 žlice ulje
I još:
za premaz ulje
2 žlice kiselo vrhnje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudu stavimo malo mlaku vodu,sol, ulje i sirče (sirče stavim da tjesto ne puca). Mješamo sa pjenačem dok nema grudice i više ne možemo.

2.

Pa onda mješamo sa rukom.

3.

Mješamo i mestimo ovako. Tjesto stavimo na pobrašnjen stol i mjesimo dok ne dobijemo elastično tjesto.

4.

Tjesto  djelimo na dva djela.

5.

Pa oblikujemo dve loptice, ovako. 

6.

Loptice posipamo sa brašnom i stavimo da se odmaraju dok ne pripremimo nadjev.

7.

Mješamo dobro sve sastojke za nadjev.

8.

(Ja koristim vrhnje sa 25% m.m)

9.

Dobro pobrašnjamo stolnjak, pa u sredini stavimo dobro pobrašnjenu lopticu.

10.

Sa valjakom i ili oklagijom razvlačemo veliku koru.

11.

Dobro je nauljemo.

12.

Pa onda sa rukama malo vučemo da se rastanju krajevi.

13.

Nadjevamo cjelu koru na krajevima. Kao u sliku. Pa onda uzmemo krajeve i vučeči prema gore pokrijemo nadjev.

14.

Počnemo da uvaljamo koru prema sredini vučeči lagano prema gore.

15.

Pažljivo i lagano kao 

16.

na slike.

17.

Pa smo dobili ovako.

18.

Rastanjimo vučejuči dok je kora skroz tanka i ne može više.

19.

Onda sa nožem sečemo sredinu i nastavljamo.

20.

Dok ne dobijemo ljepu filovanu veliku koru.

21.

Kao na sliku.

22.

.

23.

Na namaženu tepsiju sa uljem ublikujemo burek.

24.

Postupak ponovimo i sa drugom korom.

25.

Burek premažemo sa smjesom gdje smo mješali 3 žlice ulje i 2 žlice kiselo vrhnje.

26.

Pečemo u zagrejanu pečnicu na 240C` prvih 10 min pa onda na 220C` dok ne porumene.

Vruči burek poprskamo sa hladnom vodom i pokrijemo sa kuhnjskom krpom 5-10 min.

Posluživanje

Možda sma pretjerela malo sa slikama ali htjela sam vam što bolje objašnjavati.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback