Moj profil

Najbolji cheesecake - onaj koji ste oduvijek tražili!

30 minuta
20

Uživajte u savršenstvu!

Uživajte u savršenstvu!

Sastojci

za
PODLOGA
240 g pettit beure keksa
125 g maslaca
2 žlice šećera
KREMA

Priprema

PODLOGA
1.

Samljeti kekse. Bilo kako. U drobilici za orahe, blenderu ili poput mene u lastičnoj vrećici s valjkom za tijesto.

2.

Pomiješati dvije žlice šećera, kekse i maslac. Možete to raditi odmah u kalupu da ne prljate dodatno posuđe bespotrebno. Ja sam na dno okruglog kalupa stavila papir z pečenje.

3.

Zapeći točno 4 minute u pećnici zagrijanoj na 250

KREMA
1.

Dok se keksi ne zapeku, u većoj zdjeli mikserom izmiješajte sir. Kad ste malo razradili sir (onoliko dugo koliko je potrebno da bude malo više kremast), dodajte šećer, 4 jaja, procijeđen sok 2 limuna i 2 vanili šećera i sve skupa izmiksajte u jednoličnu smjesu. 

2.

Nakon točno 4 minute (štopericu ima skoro svaki mobitel) izvadite iz pećnice kalup s keksima i na pečene kekse prelijte kremu od sira. Ravnomjerno raspodijelite kremu po keksima i stavite peći 30 minuta na 170°C

PRELJEV
1.

Pomiješajte kiselo vrhnje, 100g šećera i 1 vanilin šećer mikserom.

2.

Kada je prošlo 30 minuta izvadite kalup iz pećnice i na kremu od sira prelijte preljev od vrhnja i vratite u pećnicu još 7 minuta.

3.

Kad je gotovo, (nožem!!!) pažljivo odvojite tortu od ruba kalupa i ostavite tortu da se ohladi preko noći; prvo na sobnoj temperaturi par sati, a kada je dovoljno hladna premjestite je u frižider da se fino stisne do sutra.

4.

Uživajte u savršenstvu! :)

  • Cheesecake(1)
  • Posni-sir(1)
  • Cheese-cake(1)
  • Svježi sir(1)
  • Cizkejk(1)
  • Kiselo-vrhnje(1)
  • Vanilin-secer(1)
  • Korica-limuna(1)
  • Pettit-beurre(1)

3

Odličan recept, pravit ću svakako ponovno. Moje male izmjene: dodao sam 50 grama više šećera u fil (nije bilo previše), umjesto brašna koristio sam dvije ravne žlice praška za vanilin puding, još sam unutra dodao bobičasto voće koje sam prethodno lagano uvaljao u prašak za puding. Kao podloga poslužilo je prhko tijesto (zamijesito od 300 grama brašna, 150 g margarina, žlice masti, žumanjka, 2 žlice slatkog i 1 žlice kiselog vrhnja) jer nisam imao petit buerrea pri ruci. I da, koristio sam kalup od 28 cm, i kolač ga je posve ispunio, sve do vrha. Odlično, vrlo jednostavno za napraviti, ukusno, izdašno... Ma milina. Preporuka svima.

Ako je nešto skupo ne znaći da je uvijek i bolje.Odlična torta. 

I ja radim s jeftinijim sastojcima, i mogu reći da nema razlike u okusima 😁

Ovako je ispalo drugima