Moj profil

Najbolji kruh sa palentom

49
Najbolji kruh sa palentom

U moru recepata za kukuruzne kruscice i peciva koje sam isprobala odlucila sam osmislit svoju verziju jer nit jedna nije zadovoljila moje kriterije. Ovaj kruh il pecivo ima predivnu teksturu i predivan okus kukuruza. Idealan za sve ljubitelje kukuruza . Ocarat ce vas svojom hrskavom koricom i socnom sredinom . Savrsen u svakom pogledu

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

300 g palente
350 g brasna
2 suha kvasca
1 zlica soli
4 dl kipuce vode
1,5 dl ulja
Topla voda po potrebi
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Palentu i sol stavite u zdjelu promjesajte pa prelijte kipucom vodom. Ostavite da odstoji nekih 15-ak minuta. Povremeno promjesajte
1.

Brasno prosijte dodajte mu suhi kvasac. Prmojesajte u zdjeli . Napravite udubinu u brasnu pa dodajte palentu postepeno dodavajte ulje i mjesajtr kruznim pokretima dok se ne spoje . Ukoliko primjetite da vam je tjesto malo tvrde slobodno dodajte malo tople vode. Mjesite nekoliko minuta. Tjesto vam mora bit glatko i mrkano na dodir. Prekrijte zdjelu krpom pa ostavite na toplom mjestu dok se tjesto ne udvostruci. Ponovo premjesite i pustite da se digne. Tjesto prebacite na pobrasnjenu povrsinu r oblikujte u kruh ili razvaljajte i radite peciva po zelji. Oblikovano tjesto prije pecenja ostavite nekih 20-ak minuta da se digne . Premazite vodom ili jajetom kako vi sami odlucite. Mozete posuti palentom ili raznim sjemenkama . Pecite u pecnici koju ste zagrijali na 200° . Cim kruh stavite u pecnicu smanjite temperaturu na 170° i pecite dok ne poprimi boju starog zlata. Duzina pecenje naravno ovisi o tome dal ste se odlucili za kruh ili za peciva.

2.

Naravno htjela bih naglasit da palentu mozetr i skuhat i pustite da se malo ohladi pa mkesat sa brasnom i ostalim sastojcima . Na taj nacin cete izbjec hrskave komadice palente u samom kruscicu ako vam smetaju a okus se naravno ostat savrsen . 

Posluživanje

Savrsen za kanape sa lososom , za dorucak uz sirni namaz ili jednostavno ako volite kukuruz kao ja onda cete ga jest samog jer okus je cisto savrsenstvo a svako zrnce palente daje neodoljivu teksturu ovom kruhu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima