Moj profil

Najbolji mak fil

162
Najbolji mak fil

Mak fil je za punjenje kiflica, mafina, štrudli prhkih, sa kiselim testom, razna peciva. Malo modifikovan recept za punjenje od moje bake, umesto suvog grožđa brusnice i kandirane pomorandže. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

80g brusnica ili suvog grožđa
40g 2 pune kašike mlevenih ili sitno seckanih oraha ili lešnika ili badema ili keksa ili prezli
4 ravne kašike meda livadskog
2 kašičice ekstrakta vanile ili badema
pola šolje kandirane pomorandžine kore
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ključalo mleko ili vodu preliti preko maka i šećera i mešati na niskoj temperaturi (od 9 na 2) oko 20 minuta. Dodati u ohlađeno med, brusnice, orahe, ekstrakt, puter ili margarin ako hoćete posno i kandiranu pomorandžinu koru sitno iseckanu.

2.

Ovo je osnova i može  se držati u frižideru do 7 dana, fil se prekrije providnom prijanjajućom folijom. Za neka punjenja je dovoljna samo ova masa, kao što je ovo pecivo.

Za neka se dodaju umućena belanca, na ovu količinu bi išlo 5 belanaca sa malo soli se umuti u šaum i dodaje u smesu, zatim se pune peciva ili štrudle. Kao ove kiflice

Može se puniti makovnjača kako prhka tako i sa kiselim testom. Za količinu šećera kad se mak skuva probati je li dovoljno ako nije dodati još, neki mak traži više dok drugi manje šećera.

 Može se zamrznuti bez belanaca.

3.

NAPOMENA:

- Mak možete kupiti u zrnu pa samleti na mlinu za kafu električnom ili za mak i koristiti odmah

- Ako kupite samleven iskoristite ga za 3-4 dana

- Za štrudle i kiflice se dodaju belanca izmiksana u šaum, na ovu količinu ide 5 belanaca

- Za peciva kao što je mak pecivo ne trebaju belanca samo fil 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.