Novopočeni muž već mjesevima trubi o telećoj koljenici, izbjegavala sam je radit jer sam mislila da je komplicirano.. uopće nije, samo što se dugoo peče...
rekao je da je fantastična :)
Novopočeni muž već mjesevima trubi o telećoj koljenici, izbjegavala sam je radit jer sam mislila da je komplicirano.. uopće nije, samo što se dugoo peče...
rekao je da je fantastična :)
Sastojci
Priprema
Koljenicu zarezat na najmesnatijim dijelovima, nasoliti dan prije i ostaviti u frižideru.
Za pečenje će vam trebati pleh s poklopcem, ili bar folija preko pleha.
Izvaditi iz frižidera bar 30 min prije pečenja.ostaviti na sobnoj temperaturi i malo još nasoliti i popapriti.
Tu moram napomenuti da je moja koljenica imala 2,5kg, ako vaša ima manje ne treba se baš tako dugo peć.
u otvoren pleh uliti ulje i vodu, staviti u pećnicu na najjače, malo zapeći koljenicu.
Nakon toga poklopiti i staviti u pećnicu 1 sat na 220 stupnjeva ( ovisno o pećnici, moja je dosta jaka pa stavim na 210)
Nakon sat vremena izvaditi, okrenuti ju,podliti s tekućinom od pečenja( možete i kistićem za kolače premazati tom tekućinom)
opet poklopiti i vratiti u pećicu na 30-40 min
izvaditi i dodati povrće(nauljano i začinjeno -sol,vegeta,paprika).opet meso podliti
vratiti u pećnicu, smanjiti na 200 stupnjeva i peći jos 40 ak min..
ako mislite da vam je to previše možete i ranije izvaditi
nakon 40 min izvaditi, otklopiti i vratiti bez poklopca još 10 ak min da se fino zapeče povrće i meso
Note: 1 kg koljenice se peče 1-1,5 sat.
ako vidite da vam tekućina iz pleha brzo isparava podlijevajte vinom ili vodom
:(Još nema komentara